隨著 2019 年 12 月新型冠狀病毒（2019-nCoV）疫情發（fā）生、發展、到如今（jīn）趨於平穩並逐漸受控，我國社會經濟各個領域都受到嚴重影響。飼料產業是畜牧產業領域的（de）中間環節，受到上遊原料采購、下遊產品銷售服務（wù）、生產用（yòng）工等多方麵的障礙和困（kùn）難的擠壓，整體生產秩序遭到嚴重破壞。而且，基於新型（xíng）冠狀病毒疫情還要持續（xù）一段時期，同（tóng）時畜牧業領域（yù）前有（yǒu）非洲豬瘟的圍（wéi）追堵截、後有 H5N1 禽流感來襲，重大（dà）動物疫（yì）病防控形勢依然複雜嚴峻，防控（kòng）工作任重道遠。飼料產業作為中間（jiān）環節，同樣深陷其中，需要做好 2-3 個月的困難時期、4-6 個月生產逐步恢複期的長期（qī）“戰疫”準備。
廣東省是畜禽、水產養殖大省，也是飼料生（shēng）產大省（shěng），需要針對性開展企業發展（zhǎn）規劃、複產規模、技術方案、運行模式等調整以應對疫情期及後期的發展。
1 企業發（fā）展規劃

1.1 集團企業集團企業一方麵積極應（yīng）對疫情，盡可能減少疫情造成的損（sǔn）失，同（tóng）時要積極主動在逐步複（fù）工複產的（de）基礎上規劃產業和社會次序恢複後的市場（chǎng）競爭和發展。
此外，特殊時期，有實力的集團企（qǐ）業應該承擔起（qǐ）一定的產業社會責任，通過並購、托（tuō）管、兼並等多種形式幫助小企業和下遊養殖者渡過難關，當然同時也有利於壯大自己。大規模企業可考慮延伸產業鏈，緩（huǎn）解產（chǎn）品銷售壓力，同時也能提高抗風險能力和發展壯大。產業鏈延伸手段可以是自主新建、聯（lián）合開發、並購和入股等多種途徑。
1.2 中小（xiǎo）型企業（yè）中小企業在這次非常嚴峻的疫情麵前，“抗疫”能力不足，需要調整心態，及時（shí）止損，主動爭（zhēng）取大企業的幫（bāng）扶、並購等，在盡可能保障自身利益基（jī）礎上先生（shēng）存下來。中小企業也可以通過多個企業互相捆綁、共同壯大的方（fāng）式共同應對（duì）疫情，共同應對市場競爭壓力和發展（zhǎn）瓶頸，這種互相捆綁可（kě）以是飼料企業間的、也可以是飼料企業和養殖（zhí）企業或（huò）畜禽水產品加工企（qǐ）業等。
2 複產規（guī）模不管是集（jí）團企業（yè），還是（shì）中小企業，麵對目前的疫情，需要綜合分析、預測社會秩序、人們生產生活、各（gè）個產業（yè）生產複工複（fù）產的情況，精準規劃好複產複工的階（jiē）段性規模，保障疫情後企業能迅速恢複（fù）活力。
3 技術方案

3.1 豬料為主的企業非洲豬瘟改（gǎi）變了整（zhěng）個行業格局（jú），非瘟之後養豬業將（jiāng）出現新格局，飼料（liào）企業將更為重視生物安全和環境（jìng）控製，並回（huí）歸養殖的根本。近期又受到肺炎疫情的打擊，生產資料和出欄生豬市場調運難度大，養豬（zhū）業（yè）短期來看，雖然需（xū）求（qiú）受抑製（zhì），但供需緊平衡的（de）局麵不會改（gǎi）變，豬價（jià）保持上漲態勢，一些大型企業紛紛準備（bèi）擴（kuò）充（chōng）生豬產能。中長期來看，疫情將延長生豬產能的恢複進程，若“新冠肺炎”疫情 4 月份（fèn）結（jié）束，幹預措施（shī）得（dé）當，預計生豬產能將會在半年後（hòu）得到一定程度的恢複，但豬（zhū）肉仍處於供求緊平衡狀態（tài），價格將在高位運行。因此飼料企業要有相應的措施，服務（wù）於養豬業，為生豬穩供保產提供強有力保（bǎo）障。無論是（shì）集團企業還（hái）是中小型企業，飼料在生（shēng）產過程中，原料（liào）膨脹 / 膨化、製粒工（gōng）藝環節（jiē）過程中（zhōng）要經過高溫處理，殺滅細菌與病毒，為動物提供無菌化飼料。
3.1.1 集團企業大型集團公司（sī）的（de）配方理念設計（jì）應以豬真（zhēn）正實際需求為中心，為了保證豬場生物（wù）安全，不使用動物源性蛋白原料，嚴禁添加血漿蛋白粉（fěn）、腸膜和肉骨粉等動物源性蛋（dàn）白原料，並更加關注豬群整體健康。
在目前疫情背景下，提高母豬的繁殖能（néng）力及抗病能力最為關（guān）鍵，集團企業的飼料配製自（zì）動化程度高，應針對目前養殖變化實際情況（kuàng），實行動態飼料配方體係，適當提高（gāo）母豬料的能（néng）量水平、纖維水平、維生素及微量元素水平。在配種階段，多維的用量一般要比平時高一倍，尤其注意（yì）葉酸的（de）補充，調理母豬卵巢，補充母豬繁（fán）殖所需營養，促進母豬的性成（chéng）熟，調理 1 周左右，發情早（zǎo）、排卵多、易受孕。體（tǐ）況偏瘦的母豬（zhū）提（tí）高能量 20%左（zuǒ）右，妊娠階段需要提高母豬的免疫力，加入千分之一的多糖或補血劑，體況（kuàng）偏瘦母豬提高能量 20%左右，可以減少窩內（nèi）變異係數，提高胎兒成活率。微量元素鋅、硒的需求也比平時高 10%左右，降低母豬應激，提高（gāo）抗氧化能力。此外，纖維水平提高 20%左右，不僅防止便（biàn）秘，對提高母豬免疫力也（yě）有較好的效果（guǒ）。哺乳階段提高母豬的繁殖力（lì）的意義相對前兩個階段更加重要，在保證乳豬充足優質的奶水同時，還要重視哺乳（rǔ）母豬的機體健康，預防乳房（fáng）炎（yán）、子宮內膜（mó）炎等圍產（chǎn）期疾患，延長母豬的使用壽命。從分娩（miǎn）到仔豬斷奶，建議在哺乳料中加入植物（wù）精油、穀胱甘肽、多糖等生理活性物（wù）質，可起到替代抗生素的作用，減少藥物使用。
對於肥育豬飼料，應該重視整個全程係統營養投入產（chǎn）出（chū）比最大化，在追求每千克豬肉的造肉成本最低的（de）同時，盡量使用替（tì）抗產品如微生態製劑、植物精（jīng）油、植物（wù）多糖或（huò）中草藥等，保障豬肉品質安全，此外使用（yòng）納米微量元素產品也是生態健康環保的保障措施之一。
仔豬的免疫功能低（dī）下，胃腸道（dào）消化功能（néng）差，配方大料應該側重應用（yòng）高消化率、低抗（kàng）原的蛋白（bái）原（yuán）料。非瘟背景下，飼料的高溫消（xiāo）毒導致維生素活性略有降低，適當補充飼（sì）料中維生素（sù） E、C 等，實際添（tiān）加劑量應該比平時高（gāo）出 1倍，減緩豬的應激，提高免疫（yì）功能。此外，替抗產品的應用對於改善腸（cháng）道健康，提高消化吸收功能（néng）效果顯著，目前替抗產品較多，如微（wēi）生態製劑、寡糖 / 多糖類（lèi）、植（zhí）物提取物、酚類物（wù）質、核苷酸、穀（gǔ）胱甘肽、中草藥等，根據產品的性能（néng）及其功能進行選擇應用（yòng），保障仔豬在飼養過程中安全（quán）健康，減少其感染細菌病毒的機率，提高存活率。使用一定量的酸化（huà）劑可以改善腸道健康，減少病毒（dú）入侵。
3.1.2 中小型企業中小企業需要兼顧成本與安（ān）全這兩個方麵（miàn），建立原料儲存製度，建（jiàn）立專（zhuān）門飼料運輸應急保障機製，保障原料的持續供（gòng）應。
在豬料配方中仍（réng）然嚴禁添加血漿蛋白粉、腸膜和肉骨粉等動物源性蛋（dàn）白原料。
針（zhēn）對（duì）母豬（zhū）飼料（liào），可適當提高（gāo）小麥、小麥麩或苜蓿草粉的含量，防止便秘，適當降低成本（běn），而隨（suí）著澱粉類（lèi）原料（liào）多，容易吸水，加快氧化酸敗，建（jiàn）議膨化製粒應用。
此外，母豬飼料中加（jiā）適量的鹽有助於提高適口（kǒu）性，促（cù）進母豬（zhū）機體水鹽代謝，提高抗應（yīng）激能力。
對於中（zhōng）豬大豬，可以適當控製營養水平，控製其采食（shí）量，使（shǐ）用一些更加廉價的飼料原（yuán）料進行適當加工應用，如應用一些非（fēi）常規飼（sì）料原（yuán）料發酵替代常規原料。目前應用較（jiào）多的是豆渣（zhā）發（fā）酵、木薯發酵、米糠（kāng）發酵、酒糟發酵、中草（cǎo）藥發酵，按照其功效，在（zài）中大豬飼料中（zhōng）添加不同的比例，在保障安全生產（chǎn）的條件（jiàn）下，節（jiē）約飼料成（chéng）本。
在仔豬階段，7 日齡開始補飼，提前鍛煉仔豬胃腸道，促使相（xiàng）關酶（méi）的分泌，可使仔豬斷奶後消化係統能（néng）適應植物性飼料，胃（wèi）腸消化（huà）機能得到加強，從而減少營養性應激的影響；其次斷奶（nǎi）應逐漸過（guò）渡（dù），在斷奶前 1-5d，逐日（rì）減少哺乳次（cì）數，直（zhí）至斷奶，以減少心理應激影（yǐng）響。斷（duàn）奶最後兩天夜間將母豬移舍，同一窩仔（zǎi）豬留在原舍飼喂 3-5d，待適（shì）應後再進行並欄，以減少環境應激影響。
斷奶後，仔豬補鐵、補料、補充酸化劑及酶製劑，充分提高飼料消化吸收率。為了保障仔豬健康（kāng），建議使用一（yī）些增強仔豬免疫功能的飼料添加劑，使用（yòng）益生菌、植物提取物等複配原料，在替抗的（de）同時也提（tí）高豬的免（miǎn）疫功能，減少（shǎo）使用藥物、疫苗，減少養殖（zhí）成本。為了（le）減少疫病發生率，豬舍在飼養仔豬期間，每周帶豬消毒一次。
3.2 禽料為主的企業廣東省內涉及到的禽料（liào）包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪（ān）鶉等家（jiā）禽對象所用的飼料。廣東省（shěng）作為養禽大省，特別是肉雞、鴨和鵝、肉鴿產業規模大，疫情影響問題比較突出，針對企業（yè）規（guī）模在技術方案上（shàng）給予如下建議以應對疫情發展。
3.2.1 集團企（qǐ）業發揮采購優勢，盡（jìn）可能控（kòng）製原料等生產資料成本的上浮。借助（zhù）雄厚的技術力量，建立非常規（guī）原料替代方案技術體係、精準（zhǔn）營養配方設計技術體係，控製飼料（liào）配方成本。建立家禽（qín）免疫增強的配方技術體係，提高非常時期家禽的健康水平和免疫力，提高“抗疫”能力。充分考慮家禽養殖業在特殊疫情，包（bāo）括可能的禽（qín）流感（gǎn）疫情下，對飼料產品的需求特點，及時（shí）調整產品技術參數，適應市（shì）場需求。但是，“抗疫”期間盡量采用前期積（jī）累的成熟技術手段。
此外，隨著不同疫情的發生，家禽等產品（pǐn）的定點屠宰、分割銷售等模式必將得到不斷發展（zhǎn），這（zhè）種情況下對家禽產品的品質要求就（jiù）會發生改變，基於這（zhè）方麵家禽產（chǎn）品銷售（shòu）模式的改變，對養殖飼料要求也會發生變化，集（jí）團企業需要考慮這些因素進行技術升級改（gǎi）造。
3.2.2 中小（xiǎo）型企業基於技術條件的限製，中小企業的“抗疫”技術方案以企業生存為第一要素，可以通過尋求企（qǐ）業外的技術（shù）資源提升產品技術水（shuǐ）平、控製產品設計（jì）和生產成本；或者，通過多個企業的聯（lián）合、技術力量加權，提（tí）升技術（shù）能力，實現原料成本、配方成本、產品質量（liàng）提升方麵的技術發展。
3.3 水產料為主的企業廣東是水產養殖大省和水產飼料（liào）生產大省，水產飼料是水產養殖的物質基礎（chǔ），隨著水產品的消費量（liàng）增加，其需求量將因水產養殖（zhí）規模的擴大，保持增長勢（shì）頭。水產配合飼料主要包括普通（tōng）顆粒料、膨化料與（yǔ）粉料，其中膨（péng）化料又可以細分為普通膨化料與高端（duān）膨化料。普通顆粒料和（hé）普通膨（péng）化料主要麵向草魚等淡水大宗魚類，高端膨化料則主要麵向海水魚與淡水特種魚類（lèi）。由於高端膨化料需要滿足不同海（hǎi）水魚與（yǔ）特種淡水魚的生物特性要求，在飼料的粉碎細度、熟化程度、顆粒外（wài）觀等方麵均顯著高於（yú）普通水產配合飼料，所以對工藝、設備（bèi）要求也高。
3.3.1 集（jí）團企（qǐ）業飼（sì）料（liào）企業增長的本（běn）質是（shì）憑借核心競爭力實（shí）現高（gāo）於行業平均水平（píng）的銷量（liàng）增長。集團企業在（zài）常規料市場（chǎng）通常具備規模和原料采（cǎi）購的（de）優勢，也容易形成飼料一體（tǐ）化（huà）綜合解決方案的經營模式，一方麵憑借四位一體聯動機製生產出動物營養與成本控製兼具的配合飼料產品，另一方麵可對養殖戶（hù）提供整個流程的養（yǎng）殖配套服（fú）務，通過有（yǒu）效提升用戶粘性實現公司（sī）與養殖戶共贏發展。在保持核心競（jìng）爭力基礎上進行產業鏈延伸。今年由於疫情影響，大量魚蝦壓塘，養殖戶憂心如焚，有實力的飼料集團企業此時進入延伸水產品加工，集中收魚也是不錯（cuò）的選擇（zé），在“飼料→養殖”和（hé）“食品產業鏈上遊→食品產業鏈下遊”兩大維度上擴大產業布局，最終目標為形成“原料貿易—各（gè）品類飼料—規（guī）模化養殖—食品深加工”的全產業鏈一體化農牧企（qǐ）業。
強化產品配方保持穩定的要求，增加飼（sì）料的多維和多（duō）礦水平。多礦可以選擇有機微量元素，適（shì）當（dāng）添加酶製劑、免疫增強劑（如特免皇）、藥食同源的天然植（zhí）物和微生態製劑等，確（què）保冬春交接期間（jiān）魚的（de）抗應激和免疫力（lì）的穩定與提升，護肝保（bǎo）腸。服務人員在線指（zhǐ）導（dǎo）養殖戶的（de）投喂管理動作到位，魚的投餌率和采食量盡可能保持合理水平。
注意存塘（táng）魚（yú）蝦的飼料調整和搭配，進行配方優化，營（yíng）養指（zhǐ）標低蛋白，原（yuán）料選擇高品質，同（tóng）時提升耐水性（xìng）和消（xiāo）化吸收率，減少水質負（fù）擔，緩解水質惡化，降低（dī）養殖風險。針對延遲放苗的魚蝦品種，建議（yì）增加（jiā）優質苗種開口飼料的使用，提升苗種質量，提高放苗成（chéng）功率，從而縮短養殖周期，保證上市時間和產量。
3.3.2 中小型企業2019 年因為低迷的商品魚行情，加之大企業輪番挑起的（de）降（jiàng）價，廣東水產料的競爭態勢異常慘烈，大部分中小飼料企業（yè）的銷量出現明顯下滑。隨著年初的新冠疫情蔓延，中小飼料企業越發困難，生存空間將越來越窄。在綜合優勢不如大集（jí）團公（gōng）司的前提下，唯有把產品（pǐn）做好，才能獲得養殖戶的信任，因此中小飼料企業一定要注（zhù）重產品品質。
腸道是（shì）飼料營養物質消化（huà）和吸（xī）收（shōu）的主要場所，動物機體中70%的黏膜免疫係（xì）統位於腸道組織中，腸黏膜屏障係統還具有（yǒu）阻礙腸腔內細菌入侵和毒素吸收的功能。保護（hù）腸道（dào）、肝髒健康尤為重要。新冠肺炎疫情（qíng）期間，大多數養殖（zhí）戶停料，魚蝦長期（qī）不攝食或者（zhě）攝食很少，腸道較為脆弱。後期隨著氣溫的增加，養殖戶會逐漸投（tóu）喂（wèi）飼料。如果不合理地投喂，會對魚蝦的（de）肝髒與腸道帶來一定的負擔，影（yǐng）響蝦營養物質的利用與生長。飼料配方需要（yào）選用（yòng）高品質的原料，如使用部分優質飼料原料發酵豆粕或者（zhě）黑水虻蟲粉等，提高消化和利用效率，以減少腸道損傷（shāng），保（bǎo）護腸道健康，促進蝦的轉肝，促（cù）進采（cǎi）食（shí）與（yǔ）生長，同時適（shì）當添（tiān）加保肝護膽的穀胱（guāng）甘肽或中草（cǎo）藥或天（tiān）然植物（wù）等。
隨著疫（yì）情的減輕，水產品可大（dà）量銷售時，抓魚蝦、運輸及早春天氣多變等因（yīn）素（sù）易導（dǎo）致應激而引起死亡。建（jiàn）議飼料配方中可適當添加（jiā）免疫（yì）多糖、維生（shēng）素 C 或中草藥等（děng）提高動物機體的非特異免疫（yì）能（néng）力與抗應激能力，增強體質。同時賣魚（yú）蝦前在（zài）養殖水體潑灑（sǎ）維生素 C、葡萄糖等，增加動物機（jī）體的抗應（yīng）激和抗逆性能，提高存活率，減少病害的（de）發生。
β-1, 3- 葡聚糖在促進魚蝦生長、提高免疫力（lì）、抗環境應激等方麵具有顯著的作用，長期（qī）或階段性添加均可，如口碑不錯的產品特（tè）免皇。在此階段，原料不足時可以適當結合當地現有原料采取原料（liào）替代策略（luè），在蛋白原料（liào）替代（dài）時注（zhù）意平衡氨基酸，植物（wù）原料用量多時使用植酸酶和複合酶製劑。在飼料中添加有（yǒu）機（jī）微量元素以提高利用效率（lǜ），同時降（jiàng）低重金屬排放。建議選擇（zé）比較成熟穩定的有機微量元素產品劑型，如甘氨酸鐵、鋅，蛋氨（ān）酸鋅，酵母硒等。
小企業定位要準確。品種對象所在區域、養（yǎng）殖模式和出魚規格等不同，對應的飼料定位都不盡相同，例如適合養超（chāo）市（shì）鯇的飼料不一定適合於養傳統鯇。所以中小飼料企（qǐ）業隻要（yào）瞄（miáo）準某一種模式或（huò）者某一片市（shì）場去做（zuò），定位特色，精耕細作，就有市場空間。
適宜采用開發多個品種規（guī）避風險。隨著居民收入（rù）水平的提高和消費觀念的（de）改變，及養殖特（tè）種魚盈利較大（dà）宗養殖魚類大，養殖（zhí）戶逐漸轉養中高端魚類品種（zhǒng），隨之（zhī）飼料（liào）品種也會調整。多元化品種結構的戰略，能有效規避輪動式價格戰帶來的市場衝擊，緩解（jiě）降低（dī）經（jīng）營風險。在某（mǒu）一個品種因為市場競爭（zhēng）態勢惡化，或者因為養殖周期（qī）波（bō）動（dòng）導致容（róng）量下降時，可以通過增加其他養殖品種飼料的（de）銷量，以獲得繼續增長。
當然也不宜涉獵太多的品（pǐn）種（zhǒng），因為每種品種要做精（jīng）細需要投入成本。在品種選擇上可（kě）以首先進行市場調查，預判下一年各品種的（de）市場價格（gé）走勢（shì）和養殖投苗趨勢，再製定增量規（guī）劃。
中小企（qǐ）業在設備工藝條件不成熟又缺乏資金時，可以借力，嚐試跟集團企業合作進行代加工生產銷售。部分大型集團也願意吸納代工團隊，因為代工團隊本質（zhì）上來說就是集團企（qǐ）業的一個客戶，隻是這個客（kè）戶（hù）有自（zì）己的（de）獨立品牌和獨立的銷售隊伍（wǔ）而已。
飼料企業（yè）服務人員在跟蹤養殖戶服務時（shí），要將根據實際情況，對於部分由於存塘量（liàng）較（jiào）大的（底（dǐ）質易惡化，隨（suí）著溫度（dù）回升，易造（zào）成疾病爆發，甚至泛塘風險）養殖戶，需（xū）要提醒其注重底質改良和（hé）水質穩定（dìng）；氣溫可能急劇變化時（shí）適當增加養殖池水深或增加鹽度，以降低溫度（dù）劇變帶來的應激反應。
4 運行模式基於這次疫情的發生、發展，給各個產業都提出了一個問（wèn）題，在人員交通、物流、麵對麵工（gōng）作開展方式受限等情況下如何開展企業生產。這需要企業提高對大型突發事件的應對能力，在常規運行模式下（xià），需要建立一套預備的運行模式方（fāng）案，以應對突發的社會生產次序打（dǎ）亂情況下的工作開展，其中就包（bāo）括自（zì）動化生產工藝的（de）開（kāi）發（fā）、網上企業（yè）運作（zuò）模式的建（jiàn）立等。