我國是全球最大生豬養殖國家，2016年生豬出欄量6.85億（yì）頭，整（zhěng）個豬肉市場規模大約（yuē）1.4萬（wàn）億元，相當（dāng）於智能手機總銷售額（é）的2.3倍，對GDP貢獻率超2%。作為我（wǒ）國最主要（yào）的消費肉（ròu）類，近年來生豬價格持（chí）續波動，對（duì）生產（chǎn）者（zhě）和消（xiāo）費（fèi）者都造成重大影響，因而生豬價格的走勢受到政府和社會各界的廣泛關注。
一、生豬供需情況分析
1.生豬存欄量
目前，我國生豬存欄量已基本恢複至常年狀態（tài）的90%以上。2021年三季度末，全國生豬存（cún）欄43764萬（wàn）頭，同比增長18.2%，比二季度末（mò）略降0.3%。二季度末，生豬存欄43911萬頭，同比增（zēng）加9915萬頭，增長29.2%，比一季（jì）度（dù）末（mò）增長5.6%。2021年年末生豬存欄量為44922萬頭，同比增長10.5%。
數據來源（yuán）：統計局、中商產業研究院整理
2.生豬出欄（lán）量
2021年豬價下跌的根本原因是市場供應能力（lì）逐步改善。2021年以來，全國能繁母豬存欄量（liàng）繼續增長，基礎產能（néng）持續恢複，生豬出欄顯著增加。2021年前（qián）三季度（dù），全國生（shēng）豬出欄49193萬頭，同比增長35.9%，增速比上半（bàn）年進一步加快1.5個百分點。2021年全年共出欄生豬（zhū）67128萬頭，同比增（zēng）加（jiā）27.4%。
數據來源：統計局、中商產業研究院整理
3.生豬屠宰量
2021年以來，在豬價及肉價（jià）均下（xià）滑的（de）情（qíng）況下，生豬屠宰量被賦予期待。數據（jù）顯示，我國生豬屠宰量較為波動，2018年達到最高值2.4億（yì）頭。2020年我國生豬屠宰量達1.6億頭，同比下降約15%。2021年第一（yī）季度，我國規模以上（shàng）生豬屠宰企業屠宰量0.5億頭，同比增39.1%；1-8月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1.5億頭，同比增長56.4%，增長（zhǎng）幅度逐漸擴大。
11至12月上旬國內重點屠宰（zǎi）企業日均（jun1）生豬屠宰量為16.87萬頭，與10月高峰相（xiàng）比下滑20.6%。生豬屠宰量的下滑源於生豬供應端與產品需求端（duān）的變化（huà），主（zhǔ）要原因仍是需求低迷。
數據來源：農村農業（yè）部、中商產業研究院整理（lǐ）
4.豬肉產量
2021年以來，隨著前期穩（wěn）產保供（gòng）各項（xiàng）政策措（cuò）施成（chéng）效進一步顯現，新增、改擴建養殖場生豬產（chǎn）能持續釋放，生豬生產快（kuài）速恢複（fù）。2020年，全國豬肉（ròu）產（chǎn）量4113萬噸，比2019年減少142萬噸，下降3.3%。2021年一季（jì）度（dù）豬肉產量（liàng）1369萬噸，同比（bǐ）增加31.9%，豬肉產量快速增加，也是導致2021年來豬肉價格（gé）持續下（xià）降的（de）主要原因之一。2021年二季度生豬供應（yīng）量將恢複到2017年底的水平。2021年上半年，豬肉產量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。2021年全年共產豬肉5296萬噸，同（tóng）比增加38%。
5.豬肉進口
鑒於我國豬肉市場供不應求的局（jú）勢（shì），我國大（dà）量從（cóng）國外進口豬肉（ròu），我國豬（zhū）肉供應國主要以歐盟、巴西、美國等地（dì）區為（wéi）主。另（lìng）一方麵，我國自（zì）國外進口豬肉具有關稅方麵的優惠。我國自2020年1月1日起，將凍結豬肉進口關稅由12%暫時下調至（zhì）8%，有利於增加豬肉進口量，有效緩解（jiě）國內供應緊缺問題。另外冬季，肉類市場進入消費旺季階段，肉類（lèi）產品進口量也隨之增加（jiā）。2021年1-11月中國豬肉進口量354萬噸，同比下降（jiàng）10.3%。
數據來源：中商產業研究院（yuàn）數據庫
從金額方麵（miàn）來看，隨著（zhe）進（jìn）口量的（de）增加，豬肉進口金額也隨之增加（jiā）。2021年1-11月中國豬肉進口金額9820.0百萬美元，同比下降（jiàng）8.7%。
6.豬（zhū）肉價格
2021年以來豬肉價格一路走低。7月份，豬（zhū）價基本穩定在成本線附近，略低於成（chéng）本線，市場上活豬價格約每公斤15元，相（xiàng）比於年初的35.68元/公斤（jīn），下降57.9%。2022年1月國內鮮豬肉批發（fā）價為22.2元/千克。
數據來源：choice、中商產業研（yán）究院整理
二、豬飼料及豬（zhū）糧比分析
1.豬飼料產量
2020年我（wǒ）國飼料產量是2.53億（yì）噸，2021年1-11月我國飼料總產量為2.68億噸，同比（bǐ）增長（zhǎng）13.8%，其中豬料1.17億噸（dūn），同比增長44.9%。2021年飼料主要增長點（diǎn）來源（yuán）於（yú）豬（zhū）料的增長。
再看近三個月（2021年8-10月）全國豬（zhū）料總產量分別為1118、1099、1091萬噸；仔豬（zhū）料產量分別為316、314、313萬噸；母豬料產（chǎn）量分別為（wéi）126、116、107萬噸。
數據來源：中國工業飼料協會、中商產（chǎn）業研究院整理
2.豬飼料價（jià）格
一般來說，如果飼料（liào）原料供（gòng）應量相對穩定的話，原料價格應該與豬（zhū）價成負相關。飼料原料主要是玉米、豆粕、麩皮（pí）。2022年1月（yuè）24日的生（shēng）豬飼料價格為3.34元/公斤，1月鮮豬肉的批發價為22.2元/千克。
3.豬糧比（bǐ）
2021年隨著豬價的大幅下跌，豬糧比價（jià）與生豬養殖利潤快速下跌。2021年6月（yuè）－10月份，豬糧比價持續跌破6：1，養殖虧損一度超過1000元/頭。截至2021年（nián）12月初，豬糧比超過6：1，養殖由虧轉贏。
三、生豬（zhū）後市預測分析
1.能繁母豬存欄量
能繁（fán）母豬是生豬生（shēng）產和市場供應的“總開關”。“有母就有小，有小不愁大。”隻要能繁母（mǔ）豬存欄量變動不大，仔豬（zhū）生產就有保（bǎo）障，生豬市場供（gòng）應和（hé）豬肉價（jià）格就能（néng）保持相對穩定。2021年11月末我國能繁母豬存欄量為4296萬頭，相當於正常保有量的104.8%，產能正常波，處於綠色（sè）區域。此（cǐ）外，2021年11月末我國能繁母豬存量環比下降1.2%，同比增長4.7%。
數據來（lái）源：農業農村部、中商產業研究院整理
2.展望2022年，生豬產業有以下幾個方麵值得關注（zhù）。
一是母豬存欄量的變化，根據農業部最新公布的（de）能繁母豬（zhū）存欄數據來看（kàn），較6月末（mò）下降4.7%，母（mǔ）豬存欄拐點已現，說明目前生豬產業進入去產能周期（qī）。
二是商品豬出欄拐點何時出現，根據當前母豬存欄量及生豬繁殖周期推算，2022年1-5月生豬出欄量仍會緩慢（màn）增加，出欄拐點可能出現在年中。
三（sān）是母豬存欄結構的變（biàn）化，自生豬產能恢複以來，二元母豬（zhū）占比逐步提高（gāo），截至今年10月末，能繁母豬中（zhōng）二元占比接近八成，未來二元占（zhàn）比仍將（jiāng）繼續增加，母豬（zhū）存欄結構繼續（xù）優化。
四（sì）是飼料（liào）需求的（de）變化，後期隨著母豬存欄的降低，預計2022年飼料需求或將持（chí）續放緩。
五（wǔ）是（shì）預計2022年豬糧比及養殖利潤或圍繞養殖盈虧平衡現（xiàn）上下波動，且震幅減少。
通過上述分析，我們預（yù）測2022年生豬供給情（qíng）況：由於能繁母（mǔ）豬存欄開始下行，未來生豬養殖產業必然進入去產（chǎn）能周期，但考慮到當前生豬存欄基數（shù）高，同（tóng）時結合母豬存欄結構的變化，2022年上半年生豬供給繼續寬鬆，出欄量拐點或出現在年（nián）中，下半年生豬供給量可能出現下滑，但下滑速度和幅度不會很大。
來源：中商情報網