抗生素的（de）時代正在消失，雖然不同添加劑的作用方式不同，但在重複抗生素的最（zuì）終（zhōng）結果上（shàng）已經表現出了（le）積極效果。

世界上尚無任何一種無藥用性質的添加劑可以表現出類似抗生素在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治療的患病動物應服（fú）用合適劑量的抗生素（sù），以確保它們恢複健康並擁有良好的福利。生產中不使用（yòng）抗生素（sù） ( 以下簡稱“無（wú）抗（kàng）”) 飼養動物將會發生什麽是一件關（guān）係到此行業營銷和商業（yè）行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥用性質的飼料（liào）添加劑以及那些（xiē）可以提高動（dòng）物（wù）整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過（guò）去以低劑量使用能夠促進（jìn）動物生長的飼用抗生（shēng）素，但現在全球越來越多的地區正在禁止（zhǐ）使（shǐ）用該飼用添加劑。

這不是一個全新（xīn）的研究領域，為健康動物提供無抗生素的飼料已經（jīng）成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的（de）治療性使用以及在（zài）更多領域禁止它（tā）們以促進動物生（shēng）長（zhǎng）為目的的使用（yòng）正麵（miàn）臨（lín）越來越大的壓力。同樣，許多無抗（kàng）研究通常出於各種借口或理由在重複進行著，當然其中一些（xiē）研究不乏是有效的，但也有一部分研究與（yǔ）政策法規、商業目（mù）的、市場營銷甚至是傳統研究機構的生存有關。不管人們對這種與動物甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我（wǒ）們必須竭盡所能，找到一種方法來替代那些因為人類和動物的原因而被拒絕使用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添（tiān）加劑並非詳盡無遺（yí）。不同的營養師可能會有不（bú）同的觀點（diǎn）或清單。那些以此類產品或類似產品為生計的行業人士自然會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種（zhǒng）添加劑（jì）能夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養（yǎng）師都讚（zàn）同養殖場在進行動物生產時使用多種飼用產品 /飼用添加劑。不但如此，養（yǎng）殖場還需要改變飼料配方和生物安全措施，以便追上時代的腳步。

1 有機酸許多（duō）有機酸已被證實對眾多（duō）微生物（wù）特別是抗生素（sù）靶向作用的目標細菌有效。

這時（shí）我們將抗球蟲藥與傳統的（de）抗生素區分開，將抗生素列為非抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利（lì）用的主要原因是它（tā）們是初級（jí）商品，同樣，它們的添加水平總是低於發揮應有作（zuò）用時所需的水平，這導致人（rén）們認為此類酸不能替代抗生素（sù）。而當（dāng）以正確的（de）劑量和恰當的方式被使（shǐ）用（yòng）時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力（lì）工具。應該指出的是，大多（duō）數營養師都同意應該在（zài）每一種飼（sì）料中添加多種有機酸，部分營養師甚至（zhì）有證據證明需要根據不（bú）同的飼料配（pèi）方（fāng）添加不同組（zǔ）合的有機酸。無機酸在預防動物感染細（xì）菌上也能發揮很好的作（zuò）用，但（dàn）它們的（de）使（shǐ）用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而且它們（men）的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素的研究已經有幾十年的曆史，令人驚訝的是，新的（de）研究往往都（dōu）是重複基本的（de）處理方案，實際上這些研究應該針對（duì）有機（jī）酸營（yíng）養的其他領域。

2 植源性化合物如今（jīn），可歸類於植源（yuán）性化合物的產品不勝（shèng）枚舉，但大多數產品在替代抗生素上（shàng）毫無效果（guǒ）。少數精（jīng）選的產品也（yě）需要在恰當（dāng）的環境和（hé）劑量下才能（néng）發揮作用。

我們遇到（dào）的問題是添加水平不能超過確定的劑量，否（fǒu）則動物會拒絕采食。因此，我們（men）隻能將使用劑量限（xiàn）製在低（dī）水平上，但這一水（shuǐ）平往往不能讓其（qí）發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且證明植（zhí）源性化合物與某些有機酸聯合使（shǐ）用會產生協同效應，這（zhè）意味著這兩（liǎng）種產品或添加劑的聯合使用會非常有效——事實上過去 10 年的（de）商業經驗充分證明了這一點。令人（rén）遺憾的是，大量（liàng）無效的植源性化合物產品充斥著市場，這些（xiē）產（chǎn）品瞄準低成本（běn）飼料生產（chǎn）商，尤其是那些（xiē）銷售飼料和營（yíng）養添加劑而自己不飼養動物的供應（yīng）商。對於這一類產品，科研院校的研究也常因為某（mǒu）些原（yuán）因而不能充分證實它們的功效，因此，我（wǒ）們建議最好在商業性生產條件下在自己的養殖場測試（shì）那些有前途的產品（pǐn）。

3 礦物（wù）質 ( 銅和鋅 )除了基本（běn）的營養作用（yòng）外，礦物質幾十年來一直被用（yòng）作促進動物腸道健康的（de）添（tiān）加劑，在礦物質（zhì）添加劑中，最先推出的是含銅的添加劑，然後推出的是含（hán）鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗（kàng）生素的邊端效應（yīng），並且較為成功。這些添（tiān）加劑的作（zuò）用模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似的添（tiān）加（jiā）劑已經可供動物生產利用（yòng），其中的一部（bù）分（fèn）添加劑是有機類產（chǎn）品，另一部分是（shì）無機類產品。在這兩（liǎng）個主要的類別中，有些產品是截然不同的，有些是相似的。重點是最初的研究是以硫酸銅和氧化鋅為（wéi）這兩種礦（kuàng）物質的藥理學水平的來源為基礎（chǔ）進行的。其他形態 / 產品的成功也都是經曆了從無效到幾乎成功的模式。真正的問（wèn）題不是找出哪種產品有（yǒu）效，而是（shì）各國（guó）政府已經開始（shǐ）禁止將（jiāng）它們用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因（yīn）為過量地喂給動物會（huì）被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然很有效，也需要從抗生素替（tì）代品列表（biǎo）中除去。

4 纖維纖維（wéi）是一類包括許多完全不同成分且讓人混淆的物質，我們從早期的營（yíng）養學研究中得知植（zhí）物中存（cún）在這種物質，不管我們多麽倡議對其重新定義我們仍在加以利用，如早先從添（tiān）加低劑量的抗生素上獲（huò）益的日糧中額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更好地應對病原微生（shēng）物（wù）的理想（xiǎng）腸道菌群。需（xū）要（yào）在（zài）日糧中添（tiān）加的纖維數量和組（zǔ）成取（qǔ）決於動物的物種、添加劑的使用情況（kuàng）以及其他因素。大多數權威人士一致同意當不再向飼料（liào）中添加抗生素時需要增加纖維的使用量，但是（shì）現在有關纖維營（yíng）養的（de）所有共識都中止了。對養（yǎng）豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖（xiān）維的這種完全相同的（de）複雜特性也使得研究變得更（gèng）加（jiā）困難（nán）。如果連反芻動（dòng）物營養師都已經了解了纖維的特性，知道在飼喂動物（wù）前先喂給微生物，那麽對於單胃動物這種較簡單的動物來說（shuō），人們可能會期望研究能進行得更快且（qiě）所得結果更有說服力。

5 缺少協調和可（kě）靠的（de）研究以（yǐ）上所述是有意的（de）一般性（xìng）敘述。當然（rán），這份清單隻（zhī）列出了已經上市（shì）的產品中的一小（xiǎo）部分。但是，當一個產品（pǐn）與成熟的產品相形見絀時，人們很容易認識到其他（tā）所有產品麵臨的（de）困難。