抗生素的時代正在消失，雖然不同添加（jiā）劑的作用方式不同（tóng），但在重複抗生素的（de）最終結（jié）果上已（yǐ）經表現出了積（jī）極效果。

世界上尚無任何（hé）一種（zhǒng）無藥用性質的添加劑可以表（biǎo）現出類似抗生素在疾病治療方麵（miàn）的作（zuò）用。需要在獸醫指導下用抗生（shēng）素治（zhì）療的患病動（dòng）物應服用合適（shì）劑量的抗生素，以確保它們恢複健（jiàn）康並（bìng）擁有良好的福利。生產中不使用抗生（shēng）素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物（wù）將會發生什（shí）麽是一件關係到此行業營（yíng）銷和商業行為的事。

本文我們將探（tàn）討某些可以用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於（yú）往這（zhè）個方向發展的無藥（yào）用性質（zhì）的飼料添加劑以及（jí）那些可以提高（gāo）動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物生長的飼用抗生素，但（dàn）現在全球越來越多的地區正在禁止使用該飼用添加劑。

這不是一個全新的（de）研究領域，為健（jiàn）康動物提供無抗生素的飼料已（yǐ）經成為全球多個國家或地區的飼養（yǎng）標準，但進一步減少抗（kàng）生素的治療性使用以及在更多領域禁止它們以促進動物生長為目的的使用正麵臨越來越大的壓（yā）力。同樣，許多無抗研究通常出於各（gè）種借口或理（lǐ）由在重複進行著，當然其中一些研究不乏是有效的，但也有（yǒu）一部分研究與政策法規、商業目的、市場營銷甚至是傳統研究機構的（de）生存有關。不管人們對這（zhè）種與動物甚（shèn）至（zhì）人類的健康和福（fú）利無（wú）關的現代壓（yā）力（lì）有（yǒu）什（shí）麽樣的看法（fǎ），我們必須（xū）竭盡所能，找到一種方法來替代那些（xiē）因為人類和動物的原（yuán）因而被拒（jù）絕使（shǐ）用的抗生素。

以下列出的飼用（yòng）產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可能會有不同（tóng）的（de）觀點或（huò）清（qīng）單。那些（xiē）以此（cǐ）類產品或類似產品為生計的行業人士自然會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添加劑能（néng）夠完全且有效地（dì）取代抗生素。因此，大多數營養（yǎng）師都讚同養（yǎng）殖場在進行動物生（shēng）產時使用多種飼用產品 /飼用添加劑。不但如此，養殖場還需要改變飼料配方和（hé）生（shēng）物安全措施，以便追上時代的腳（jiǎo）步。

1 有機酸許多有機酸已被（bèi）證實對眾多微生物特別是抗（kàng）生（shēng）素靶（bǎ）向作用的目標（biāo）細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統的（de）抗（kàng）生素區（qū）分開，將抗（kàng）生素列為非（fēi）抗球蟲藥。有機（jī）酸沒有得到應有的充分利用的（de）主要原因是它們（men）是初（chū）級商品，同樣，它們的添加水平總是（shì）低於發揮應有作用時所需的水平，這導致人們認（rèn）為此類酸不能替代抗生素。而當以正（zhèng）確的劑量和恰當的方式（shì）被使用（yòng）時，它們可以成（chéng）為預防大多數細菌的強有力工（gōng）具。應（yīng）該指出的是，大多數營養師（shī）都同意應該在每一（yī）種飼料中添加多種有機酸，部分營養師甚至有證據證明需要根據不同的飼料配方添加不同組（zǔ）合的（de）有機酸。無機（jī）酸在預防動物感（gǎn）染細菌上也能發揮（huī）很好的作用，但它們（men）的使用方法（fǎ）應與有機酸的使用方法略有差異，而且它們的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素（sù）的研究已經（jīng）有幾十年的曆（lì）史，令人驚訝（yà）的是，新的研究往往都是重複（fù）基本（běn）的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其他（tā）領域。

2 植源性化合物如今，可歸類於植源性化合物的產品（pǐn）不勝枚舉，但（dàn）大多數產品在替代抗（kàng）生素上毫無效果。少數精選的產品也（yě）需要在恰當的環境和劑量下才能發揮作用。

我們遇到的（de）問題是添加水平不能（néng）超過（guò）確定的劑量，否則動物（wù）會拒絕（jué）采食。因此，我（wǒ）們隻能（néng）將使用劑量限製在（zài）低水平上（shàng），但這一水平往往不能讓其發揮出類似抗生素的作（zuò）用。為此（cǐ）目的，眾多試（shì）驗應運而生，並（bìng）且（qiě）證明植（zhí）源性化合物與某些有機酸聯合使用會產生協同效應（yīng），這意味著這兩種產品或添加劑的聯合使用會非常有效——事（shì）實上過去 10 年的商業（yè）經驗充（chōng）分證明了這一點。令人遺憾的是，大量無效（xiào）的植源性（xìng）化合物產品充斥著市場，這些（xiē）產（chǎn）品瞄準低成本飼料生產（chǎn）商，尤其是（shì）那些銷售飼料和營養添加劑而自己不飼養動物的供（gòng）應商。對於這一類產品，科研院校的研究也常因為某些（xiē）原因而（ér）不能充分證實（shí）它們的功效，因此，我們建議（yì）最好在商（shāng）業性生產條件下在（zài）自己的養殖場測試那（nà）些有前途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質幾十年來一直被用作促進（jìn）動物腸道健（jiàn）康的添加劑，在礦物質添加劑中，最先推出的是含銅的添加劑，然後推出的是含鋅的添加劑。某些含有（yǒu）鋅或銅的添加劑已被證明可重（chóng）現飼用抗（kàng）生素（sù）的邊端效應，並且（qiě）較為（wéi）成功。這些添加劑的作用模式依然難以搞清楚（chǔ）且相（xiàng）當複雜。目前，正如（rú）預期的那樣，許（xǔ）多（duō）類似的添加劑已（yǐ）經可供動物生產（chǎn）利用，其中的一部分添加劑是有（yǒu）機類產品，另一部分是無機類產品。在（zài）這兩個主（zhǔ）要的類別中，有些產品是截然不同的，有些是相似的。重點是最初的研究是以硫酸銅和（hé）氧化鋅為這兩種礦物質的藥理學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功（gōng）也（yě）都是經曆了從無效到（dào）幾乎（hū）成功（gōng）的模式。真正的問題不（bú）是找（zhǎo）出哪種（zhǒng）產品（pǐn）有（yǒu）效，而是（shì）各國政（zhèng）府已經開始禁止將它們用於動物（wù）生產中，禁用的原因與保（bǎo）護土壤質量有關，因（yīn）為過量地喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然很有效，也需要從抗生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括（kuò）許多完全不同成分且讓（ràng）人混淆的物質，我們從早期的營（yíng）養學研（yán）究中得知植物中存在這（zhè）種物質，不管我們（men）多麽倡議對其重（chóng）新定義我們仍在加以利用，如早先從添加低（dī）劑量的抗生素上獲益的日糧中額外添加纖維（wéi）似乎（hū）可以幫動物建立能夠更好地應對病原微生物的理（lǐ）想腸道菌群。需要（yào）在日糧中添加的纖維數量和組成（chéng）取決於動物的物種、添加劑的使用情況以（yǐ）及其他因素。大（dà）多數權威人士一致同意當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖維的使用量，但（dàn）是現在有關纖維營養的所有共識都中止了。對養豬業和家禽業來說（shuō），這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全相同（tóng）的複（fù）雜特性（xìng）也使得研究變得更加困難（nán）。如（rú）果連反芻動物營養師都已經（jīng）了解了纖維的特性，知道在飼喂動物（wù）前（qián）先喂給微生物，那麽對於單胃動物這種較簡單的動物來（lái）說，人們可能（néng）會期望（wàng）研究能進行得更快且所得結果更有說服（fú）力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有意（yì）的一般性敘述。當然，這份清（qīng）單隻列出了已經上市的產品中的一小部分。但是，當一個產品與成（chéng）熟的產品相形見絀時，人們（men）很容易認識到其（qí）他所有（yǒu）產品麵臨的困難。