本文摘錄涉及水產、畜禽（qín）、飼料等相關信息如下：

      主持人：各位媒體朋友大（dà）家下午好！我是國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長米鋒。歡（huān）迎來到國務院聯防聯控機製新聞發布會。黨中央、國務院高度重視人（rén）民群眾“菜籃子”，習近平總書記要求，積（jī）極組織蔬菜（cài）等副食品生產，加強物資調配（pèi）和市場供應。今天發布會主題是：“菜籃子（zǐ）”穩產保供情況（kuàng）。我們請來（lái）了農業農村部種植（zhí）業管理司司長潘文（wén）博先生、畜牧獸醫局局（jú）長楊（yáng）振海先生、市場（chǎng）與信息化司副司（sī）長宋丹陽先生、漁業漁（yú）政管（guǎn）理局副局（jú）長江開勇（yǒng）先生，就穩產保供、產品安全、飼料保（bǎo）障等回答媒體提問，還請來了中國疾控中（zhōng）心研究員張流波先生介紹健康知識。

中央廣播電視總台央視記者：隨著現在返城複工人員的規模越來越大，現在城市裏對魚蝦等水產品的需求也越來越多，請問疫情對水產品的（de）市場影響大不大？現在水產品的供應是否充足？謝謝。

漁業漁政（zhèng）管理局副局長江開勇：俗話說“年年有魚”。水產品（pǐn）是“菜籃子”的一個（gè）重要產品，疫情發生以（yǐ）來，我部加大（dà）了對大中城市和重點地區水產品市（shì）場情況以及主產（chǎn）區的水產品生產情況加強了監測（cè）。從監測的情況來看（kàn），當前水產品產地存量充足，供應是有保障的。從市場的情況看，據我們對北京、上海（hǎi）、廣州等城市的45家定（dìng）點水產品（pǐn）批發市場的監測情（qíng）況來（lái）看，2月1-10日，各個市場的交易（yì）量僅為往年同（tóng）期（qī）的10%左（zuǒ）右，到昨天為止在逐漸恢複，恢複到了往年同期的25%左右（yòu）。水產品的綜（zōng）合平均價格每公斤大概在50-60元之間，其中鯉魚、草魚等（děng）大宗淡水魚價格每公斤在20-25元之間，價格基本平穩，波動不大。湖北省農業農村部（bù）門積極協調城市周邊的規模養殖場直供超市，水產品的供（gòng）應有保（bǎo）障，價格和疫情發生以前比變化不大。從供應的情況來看，當前國（guó）內水產品存量是能夠滿足消費（fèi）需求的。據我們監測調度（dù），山東、福建、湖北（běi）、廣（guǎng）東等12個生（shēng）產大省目前存塘的水產品有近（jìn）500萬噸。接下來隨著運輸和銷售的（de）進一步暢通，更多的水產品將進入市場，滿足老百姓的需求。謝謝。

中央廣播電視總台國廣記（jì）者：我（wǒ）們了解到一些地方現在出現了水（shuǐ）產（chǎn）品滯銷等問題，比如像羅非魚、對蝦這樣的水產品嚴重壓塘，想問一下我們如何來幫助這些養殖戶把（bǎ）他們的產品給賣出去（qù）？謝謝。

江開（kāi）勇：正如這位記者所說，現（xiàn）在受疫情的影響，當（dāng）前我們（men）水產品壓塘的現象還是較為嚴重的，影響了農民的（de）收入和再生產開展（zhǎn）。從我們調度的情（qíng）況來（lái）看，羅非魚、對蝦、小龍蝦和大宗（zōng）淡水魚（yú）等壓塘的情況（kuàng）尤為嚴重，造成壓塘嚴重的原因主要是產銷對接不暢，市場交（jiāo）易不足，特別是一些（xiē）加工企業的收購量還不大。

近（jìn）期，國務院聯防聯控機製，以及（jí）我部聯合相關部委陸續出台了一些政策，對解決水產品（pǐn）的壓塘問（wèn）題都有一些針對（duì）性的安排，我（wǒ）部也正在積極推動落實。一是推動水產品的加工和冷鏈物流（liú）企業盡快複工複產，擴大壓塘魚的收儲，推動符合條件的水產品加工和冷鏈物流企業享（xiǎng）受國家專項再貸款（kuǎn）和貼息補助政策，幫助企業解決用工問題和防護（hù）物（wù）資需求。廣東等地（dì）還專門出台了（le）政策，對加工收儲企業收儲壓塘魚給予了資金的支持。二是推動暢通運輸和銷售（shòu）的渠道，落實好將（jiāng）鮮活水產品納入生活必需品的應急（jí）運輸（shū）保障範圍政策，充分發揮產業協（xié）會、流通企業、電商平台等等的作用，推進水產品的主產區和大中城市批發市場物流配送和（hé）銷售終端建立起穩定的（de）銷售對接關係。

除此之外，我們還督促地方各級（jí）漁業部（bù）門加強壓塘水產品的（de）管理，組織水（shuǐ）產技術推廣和（hé）科研人員做好（hǎo）養殖戶的技術指導和服務，提高壓塘水產品的存活率（lǜ），確保水產品的質量安（ān）全。謝謝。

成都（dōu）商報紅星新聞記者：我們都知道水產是大農業的（de）優勢產業，春季是水產養殖關鍵的生產時期，我想問，疫情是否會影響今年全年的水產品生產（chǎn）？農業（yè）農村部將如何促進全麵恢（huī）複生產，確保水產苗種，確保水產品供應？謝謝。

江開勇：水（shuǐ）產養（yǎng）殖確實有很強的季節性，春季是池塘（táng）修整（zhěng）、苗種（zhǒng）繁育、生（shēng）產資（zī）料收儲等養殖生產準備的重要時（shí）間節點（diǎn），南方地區比北方地區的時間更為緊迫。疫情（qíng）發生以後，我們為了穩定水產養殖的生產，保障水（shuǐ）產品的供給，農業農村部門積極開展了（le）相（xiàng）關的工作。一是組織做好春季的水產苗種生產，漁民常講，好苗產好魚，我（wǒ）們督促地方漁業部門動員各級水產原良種場積極開展苗種繁育，增加水產苗種的供應量，加強供需信息服務和調度（dù）。二是（shì）推動落實國務院聯防聯控（kòng）機製的有關政策，暢通（tōng）飼料、水產苗種等（děng）生產物資以及水產品的（de）運輸，積極推動解決水產品的壓塘問題。三是加強春季養殖生產的指導。2月上旬，我部組織專家編寫並印發了《春季水（shuǐ）產養殖技術操作指南》，要求各地組織科研力（lì）量，充分利（lì）用信息化手段推廣健（jiàn）康養殖模式，各地也在積極行動，因地製宜的開展養殖生產的指（zhǐ）導工作。

下一（yī）步，我們還將繼續推進相關工作，努力將疫情對（duì）水（shuǐ）產（chǎn）品生產的影響程度降到最低，保障春季漁業生產的順利開展，穩定全年水（shuǐ）產品生產。謝謝（xiè）。

香港經濟導報記者：我們注意到新冠肺炎疫（yì）情發生後，不少地方反（fǎn）映（yìng）存在飼料短缺問題，少數養殖場甚至出現了斷糧的（de）現象，養殖的雞（jī）鴨麵臨著餓死（sǐ）的風險。請（qǐng）問經過這段時間的努力，現在情況怎麽樣了？如（rú）何（hé）保證飼料（liào）數量和價格的穩定？謝謝。

楊振（zhèn）海：謝謝您對飼料產業的關注。飼料產業（yè）在咱們國家是一個大（dà）的產業，產值7千多億，動物缺飼料跟我們（men）缺糧食是一樣的。新冠肺炎疫（yì）情（qíng）發生以（yǐ）來，由於交通受阻（zǔ），畜牧業生產中出現（xiàn）了飼料緊缺問題，有些養（yǎng）殖場出現（xiàn）了飼料斷供，針對這個問題我們主要做了兩方麵工作：一方麵是立即行動，把中央的政策和（hé）要求在畜牧飼料產業進一步細化、具體化，農業農（nóng）村部會同國家（jiā）發改（gǎi）委、交通運輸（shū）部、公安部等相關部門連續出台了4個有針對性的文件，明確了不（bú）得攔（lán）截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛（liàng）、不得攔截飼料運輸車輛等“五個（gè）不得”的要求，特別是對設卡限行、阻（zǔ）斷交通的做（zuò）法進行了規範和糾正。另一方麵，我們（men）組建工作專班（bān），公布熱線電話，回應群眾關切，凡是（shì）打來的電（diàn）話（huà）我們都點對點抓好落實。

從我們每天調度情況看，強製停工停產，省際之間運輸不（bú）暢，大宗原料嚴重短缺等問（wèn）題基本得到解決（jué），返工工人短缺、運輸（shū）最後一公裏等問題也明顯緩解，飼（sì）料生產和經營秩序正（zhèng）在加快（kuài）恢複，一（yī）些大型飼料企業基本已經恢複了正常。據我們調度，截至2月17日，全國（guó）9711家飼料企業，已經有6384家開工複（fù）產，開工（gōng）率是66%，但是企業開工率（lǜ）與常年同期相比還是（shì）有一定的差距，常年的開工率超過90%。因（yīn）為飼料整個量是夠的，大宗原料玉米、豆粕，總量是夠的（de），隻要交通（tōng）問題解決，慢慢就會恢複正常，供（gòng）給總量應該是（shì）沒有問題的（de）。

下一（yī）步，我們將下大力氣推進解決飼料行業麵臨的（de）新問題，促進飼料（liào）加工企業（yè）全麵複工複產（chǎn），保障養殖企業飼料不斷供，為肉蛋奶供應打牢物質基礎。謝謝（xiè）。

鳳（fèng）凰衛視記（jì）者：根據媒體報道，今年以來湖南邵陽和四川南充（chōng）發生兩起家禽（qín）高致病性禽流感疫情，請問疫情形勢如何？近期食用家禽產品是否安（ān）全？這個情況會否增加新冠肺炎疫情需要家（jiā）禽產品（pǐn）的供應難度？謝謝。

楊振海：謝謝您對禽流感疫情防控的關注，這個問（wèn）題（tí）很專業，我慢點回答。目前，禽流感疫情隨候鳥的傳播，在全世界分布比較廣（guǎng）泛，近兩年世界動物衛生組織通（tōng）報的就有近1000起疫情，我們國家2005年在全國實施H5亞型禽流感強製免疫，從（cóng）2017年秋季實施H7亞型強（qiáng）製免疫，H5、H7亞型高（gāo）致病性（xìng）禽流感疫情先（xiān）後迅速（sù）得到控製。2019年，全（quán）國共報告發生4起疫情。與此對應的是，人群（qún）中高致病性禽（qín）流感（gǎn）的感染和死亡病例也隨之大幅下降，可以說我們國家目前禽（qín）流感無（wú）論是禽間（jiān）還是人（rén）間發生率都是非常低的，大家沒有必（bì）要“談禽色（sè）變”，可以放心食用（yòng）經檢疫合格、合法上市的（de）禽產品。

2月份，湖南邵陽和四川南充分別發（fā）生了一起高致病性禽流（liú）感疫情，兩個養殖場都是中（zhōng）小養殖場，存欄家（jiā）禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處置工作（zuò）已經完成，共撲殺疫區家禽28214羽。經當地畜牧獸醫部門排查，周邊的家禽養殖場沒有發生（shēng）異常的情況。經當（dāng）地衛生健康部門監測，密切接觸人（rén）員目前臨（lín）床均健康，采樣監測均為陰性。據專家分析，這兩起疫情均（jun1）由野鳥傳播導致的可能性比較大，可以說是（shì）“禍從天降、毒自鳥（niǎo）來”。兩起禽流感疫情警示我們，重大動物疫病病原汙染麵（miàn）廣、傳（chuán）播途徑多，防控難度大，決不可以掉以輕心。

至於您說（shuō）的會不會對供給產生影響，我給您說一個情況，咱們國家是（shì）禽肉、禽（qín）蛋生產大國，飼養量很大（dà），禽蛋人均占有量已經（jīng）超過（guò）了（le）發達國家的水平（píng），我們的總量是有保障的。現在隨著交通運輸環（huán）節的舒緩，這些問題應該（gāi）不太可能成為大的問題。

下一步，我們將全力（lì）以赴做好高致病性禽流感等重大（dà）動物疫病的春季（jì）免疫工（gōng）作，切實抓好關鍵措施的（de）落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不蔓延。謝謝。

農視網記（jì）者：前段（duàn）時間（jiān）媒體報道了部分養殖企業飼料短缺的問題，想問一下疫情對我國的家禽業影響有多大？相關部門下一步將會采取（qǔ）什麽樣的（de）措施穩（wěn）定家禽的生產，保障禽肉的市場（chǎng）供應？謝謝。

畜牧獸醫局局長楊振海：謝謝您對家禽產業的關注。禽蛋和（hé）禽肉都是（shì）我們的必需品，我（wǒ）們也知道，家禽產業鏈比較長，產值也（yě）比較大，如有環節出了（le）問題，家禽產業就不能順暢運行。比如這次疫（yì）情發生以來，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受（shòu）阻（zǔ）。另外，家禽（qín）屠宰企業停工停產，家禽的產品消費降低，整個家禽行業損失是非常嚴重（chóng）的。有一個企業反映，他們的（de）損失已經超過了1個億。當前，正值（zhí）家禽（qín）補欄的關鍵時期，如果這種情況持續下去，我們分析（xī），可能會對二（èr）三季（jì）度（dù）的禽肉、禽蛋市（shì）場供給帶來一定的（de）影響。

針對這種情況，我們出台了一係（xì）列的文件，剛（gāng）才潘文（wén）博司（sī）長已經介（jiè）紹了，特別是疏導交通方麵（miàn）的文件、物（wù）資保障的文件（jiàn）都已經印發，我部將會同有關部門加大工作指（zhǐ）導力度，加快恢複家禽正常的生（shēng）產經營（yíng）秩序，努力減少損失，確保家禽（qín）產品市場供應。我們準備再繼（jì）續做好三件事（shì）：

一是加（jiā）強對家禽企（qǐ）業（yè）的支持。企業主體有活力，我們的產業很快就會複（fù）蘇（sū）。加強信息引導（dǎo），幫助養殖戶恢複信心，及時補欄增養，爭取將保（bǎo）供貢獻大、行業占比高、受影響程度深、急需國家金融支持的大型重點企業（yè），列（liè）入國家專項貸款和貼息支持的範（fàn）圍。

二是暢通活禽銷售渠道。這個非常關鍵，前（qián）兩（liǎng）天咱們（men）的發（fā）布會已經發布，初步排除新冠肺炎（yán）來源與已（yǐ）知家禽（qín）家畜的關係。我們將按照依法依規、分類指導、加強（qiáng）管理的原則，協調有關部門實行活禽交易市（shì）場分類管理（lǐ），組織屠（tú）宰企（qǐ）業（yè）與家禽養殖場戶進行對接，實（shí）行集（jí）中（zhōng）屠宰上市，確保活（huó）禽不壓欄。

三是（shì）加強技術（shù）指導和服務。充分發揮行業協會（huì）和國家蛋（dàn）雞（jī）、肉雞、水禽產業體係的技術優勢，創新服務的方式方法，指導養殖場戶提高飼（sì）養管理水平和生物安全防護水平（píng），多渠道協調解決飼料短缺、種禽種苗的運輸難題、禽（qín）產品銷售不暢等問題，推動家（jiā）禽業加快恢複，更好地發展。謝謝。