本文摘錄涉及水產、畜禽、飼料（liào）等相關信息如下：

      主持人：各位媒體朋友大家下午好（hǎo）！我是國家衛生健康委新聞發言人、宣（xuān）傳司副司長米鋒。歡迎來到國務院聯防（fáng）聯控機製（zhì）新聞發布會。黨中（zhōng）央、國務院高（gāo）度重視（shì）人民（mín）群眾“菜籃子”，習近平總書記要求，積極組織蔬菜等副食品生產，加強物資調配和市場供應。今天發布會主題是：“菜籃子”穩產保供情況。我們請（qǐng）來了農（nóng）業農村部種植業管理司（sī）司長潘文博先生、畜牧（mù）獸醫（yī）局局長（zhǎng）楊振（zhèn）海先生、市場與信（xìn）息化司副司（sī）長宋丹陽先生、漁業漁政管理局副局長江開勇先生（shēng），就穩產保供、產品安全、飼料保障等回答媒體提問，還請（qǐng）來了中國疾控中心研究員張流波先生介紹健康知識。

中央（yāng）廣播電視總台央（yāng）視記（jì）者（zhě）：隨著現在返城複工人員的規模越來越（yuè）大，現在城（chéng）市（shì）裏對魚蝦等水產品的需求也越來越多，請問疫情（qíng）對水產品的市場影響大不大？現在（zài）水產品的供應是否充足？謝（xiè）謝。

漁業漁政管理局副局長江開勇：俗話說“年年有魚”。水產品是（shì）“菜籃子（zǐ）”的一個重要產品，疫情發生（shēng）以來（lái），我部加（jiā）大了對大中城市和重點地區水產（chǎn）品市場情況以及主產區的水產品生產情（qíng）況加強了（le）監（jiān）測。從監（jiān）測的（de）情（qíng）況來看，當前水產品產地存量充足（zú），供應是有保障的。從市場的情況看，據我們對北京、上海、廣州等（děng）城市的45家定點水產品批發市場的監測情況（kuàng）來看，2月（yuè）1-10日，各個市場的交易量僅為往（wǎng）年同期的（de）10%左右，到昨天為止（zhǐ）在（zài）逐漸恢複，恢複到了往年同期的25%左右。水產品的（de）綜合平均價格每公斤大概在50-60元（yuán）之間（jiān），其中鯉魚、草魚等（děng）大宗淡水魚價格每（měi）公斤在20-25元之間，價格（gé）基本平穩，波（bō）動不大。湖北省農業農村部門積（jī）極協調城市周邊的規模養殖場直供超市，水產（chǎn）品的供應有保（bǎo）障，價格和疫情發生以前比變化不（bú）大。從供應的情況來看，當前國內水產品存量是（shì）能夠（gòu）滿足消費需求的。據我們監測調度，山東、福建、湖北、廣東等12個生（shēng）產大省目前存塘的水產品有（yǒu）近500萬噸。接下來隨著運輸和銷售的進一步暢通，更（gèng）多的水（shuǐ）產品將進入市場，滿足老百姓的（de）需求。謝謝。

中央廣播電視總台國廣記者：我們了解到一些地方現（xiàn）在出現了水產品滯銷等問題，比如像羅非魚、對蝦這（zhè）樣的水產品嚴重壓塘，想問一下（xià）我們如何來幫助這些養殖戶把他（tā）們的產品給賣出去？謝謝。

江開勇：正如這位記者所說，現在（zài）受疫情（qíng）的影（yǐng）響，當前我們水產品壓塘的（de）現象還是（shì）較為嚴重的（de），影響了農民的（de）收入和再生產開展。從我們調度的情況來看，羅非魚、對蝦、小龍蝦和大宗淡水魚（yú）等（děng）壓塘的情況尤為嚴重，造成壓塘嚴重的原因主要是產銷對接不暢，市場交易不足，特（tè）別是一些加工企業的收購量還不大。

近期（qī），國務院聯（lián）防聯控機製，以及我部聯合相關部委陸續（xù）出台了一些政策，對解決（jué）水產品（pǐn）的壓塘問題都有一些針對性的安排，我部也正（zhèng）在積極推動落實。一是推動水產品的加工和冷鏈物流企業盡快複工複產，擴大壓塘（táng）魚的收儲，推動符合（hé）條件的（de）水產品加工（gōng）和冷鏈物流企業享（xiǎng）受國家專項再貸款和貼（tiē）息補助政策，幫助企業解決用工問題和防護物資需求。廣東（dōng）等地還（hái）專門（mén）出台了政策，對加工收儲企（qǐ）業收儲壓塘魚給予了資金的支持。二是推動暢通運輸和銷售（shòu）的渠道，落實好將鮮活水產品納入生活必需品的應急運輸保障範圍政策，充分發揮產業協會、流通企業、電商平台等等的作用，推進水產品的主產區和（hé）大中城（chéng）市批發市場物流配送和銷售終端建立起穩定的（de）銷售（shòu）對接關係。

除此（cǐ）之外，我（wǒ）們還督促地方各級漁業部門加強壓塘水產品的（de）管理，組織水產技術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和服務，提高壓塘水產品的存活率，確保水（shuǐ）產品的（de）質量安全。謝謝。

成都商報紅星新聞記者（zhě）：我們都知道水產是大農業的優勢產業，春季是（shì）水產養殖關鍵的生（shēng）產時期，我想問，疫情是否會影響今年全年的水產品生產？農業農村部將如（rú）何促進全麵恢複生產，確保水產苗種，確保水產品供應？謝謝。

江開勇：水（shuǐ）產養殖確實有很強的季節性，春季是池塘修整、苗種繁育、生產資料收儲等養殖（zhí）生（shēng）產準備的（de）重（chóng）要時間節點，南方地（dì）區比（bǐ）北方地區的時間更為緊迫。疫情發生以後，我們為了穩定水產養殖的生產，保障水產品的供給（gěi），農業農村部門積極開展了相關的工作。一（yī）是組織做好春季的水（shuǐ）產苗種生產，漁（yú）民常講，好苗產（chǎn）好魚，我們督促地方漁業部門動員各級水產原良種場積極開展苗種繁育（yù），增加水產苗種的供應量，加強供需信息服務和調度。二是推動落實國（guó）務院聯防聯控（kòng）機製的有（yǒu）關政策，暢通飼料、水（shuǐ）產苗種等生產物資以及水產品的運輸，積（jī）極推（tuī）動解決水產品的壓塘問題（tí）。三是加強春季養殖生產的指導。2月上旬，我部組織專家編寫並印發了《春季水產養殖技術（shù）操作指南》，要求各（gè）地組織科研力量，充分利（lì）用信息化手段推廣健康（kāng）養殖模式，各地也在積極行動，因地製宜的開展（zhǎn）養殖生產的指導工作。

下一步，我們還將繼續推進相（xiàng）關工作（zuò），努力將疫（yì）情（qíng）對水產品（pǐn）生產的影（yǐng）響程度降到最低，保障春季漁業生產的順利開（kāi）展，穩定全年（nián）水產（chǎn）品生產（chǎn）。謝謝。

香港經濟導報記者：我們注意到新冠肺炎疫情發生後，不少地方反映存在（zài）飼料短缺問題，少數養殖場甚至出現了斷糧的現象，養殖的雞鴨麵臨著餓死的風險（xiǎn）。請問經過這（zhè）段時間的努力，現在情況怎麽（me）樣了？如何保證飼料數量和價格的穩定？謝謝。

楊振海：謝謝您對飼料產業的關注。飼料產業（yè）在咱們國家是一個大的產業，產值7千多億，動物缺（quē）飼料跟我們缺糧食是一（yī）樣的。新冠肺炎疫情發生以來，由於交（jiāo）通受阻，畜牧業生產中出現了飼料緊缺問題，有些養（yǎng）殖場出現了飼料斷供，針對這個問題我們主要做了兩方麵工作：一方麵是立即行動，把（bǎ）中（zhōng）央的政策和（hé）要求在畜牧飼料產（chǎn）業（yè）進一（yī）步細化、具體化，農業農村部會同國家發改委、交通運輸部、公安部等相關部（bù）門連續出台了4個有針對性的文件（jiàn），明確了不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、不得攔截飼料運輸車輛等“五個不得”的要求，特別是對設（shè）卡限行、阻斷交通的做法進行了規範和糾正。另（lìng）一方麵，我（wǒ）們組建工作專班，公布熱線（xiàn）電話，回（huí）應群眾關切，凡是打來的（de）電話（huà）我們都點對點抓（zhuā）好落實。

從（cóng）我們（men）每天調度情況看，強製停工停產，省際之間運輸不（bú）暢，大宗原料嚴重短缺等問題基本得到解決，返工工（gōng）人短缺、運輸最後一（yī）公裏等問題也明顯緩解，飼（sì）料生產和（hé）經營秩序正在加快恢複，一些大型飼料企業基本已經恢複了正（zhèng）常。據我們調度，截至2月17日，全國9711家飼料企業，已（yǐ）經有6384家開工複產，開工率是66%，但是（shì）企業開工率與常年同期相比還是有一定的差距，常年（nián）的開工（gōng）率超過（guò）90%。因為飼料整個量是（shì）夠的，大宗原料玉米、豆粕，總（zǒng）量是夠的，隻（zhī）要交通問題解決，慢慢就（jiù）會恢複正常，供給總量應該是沒有問題的。

下一步，我們將下大力氣（qì）推進解決（jué）飼料行業麵臨的新問題，促進飼料加工企業（yè）全麵複工複產，保（bǎo）障養殖企業飼料不斷供，為肉蛋奶供應打牢物質基礎。謝謝。

鳳凰衛視記者：根據媒體報道，今年以來湖（hú）南邵陽（yáng）和四川南充發生兩（liǎng）起家禽高致病性禽流感疫情，請問疫情（qíng）形勢如何？近期食（shí）用家（jiā）禽產品是否安全（quán）？這個情況會否增加新冠肺（fèi）炎疫（yì）情需要家禽產品的供應難度？謝謝。

楊振（zhèn）海：謝謝您對禽流感疫情防控的關注，這個問題很專業，我慢點回答。目前，禽流感（gǎn）疫情（qíng）隨候鳥的傳播，在全世界分（fèn）布比較廣泛，近兩年世界動物衛生組織通報的就（jiù）有近（jìn）1000起疫（yì）情，我們（men）國家2005年在全國（guó）實施H5亞型禽（qín）流感強製免疫（yì），從2017年秋季實施H7亞型強製免疫，H5、H7亞型高致病性（xìng）禽流感疫情先後迅速得到控製。2019年，全國共報告發生4起疫情。與此對應的是，人群中高致病性禽流感的（de）感染和死（sǐ）亡病例也隨之大幅下降，可以說我們（men）國家目前禽流感無論是禽間還是（shì）人間發生率都是非常低的，大家沒有必要“談禽色（sè）變”，可以放心食用經檢疫合格、合法上市的禽產品。

2月份，湖南邵陽和四川南充分別發生了一起高致病性禽流感（gǎn）疫情，兩個養殖場都是中（zhōng）小養殖場，存欄家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處置工作已經完（wán）成，共（gòng）撲殺疫區家禽（qín）28214羽。經當地畜牧獸醫部（bù）門排查，周邊的家禽養殖場沒有發生異常的情況。經當（dāng）地衛生健（jiàn）康部門監測，密切接觸人員目前臨床均健康，采樣監測均為陰性。據專家分析，這（zhè）兩起疫情均由野鳥傳播導（dǎo）致的可能性比較大，可以說是“禍從天降、毒自鳥來”。兩起（qǐ）禽流（liú）感（gǎn）疫情警示我們（men），重大（dà）動物疫病病原汙染麵廣、傳播途徑多，防控難度大，決不可以掉以輕心。

至於您說的會不會對供給（gěi）產生影響，我給您說一個（gè）情況，咱們國家（jiā）是禽（qín）肉、禽蛋生產大國，飼養量很（hěn）大，禽蛋人均占有量已經超過了（le）發達（dá）國家的水平，我們的總量是有保障的。現在隨著交通運輸環節的舒緩，這些問題應（yīng）該不太可能成為大的問題。

下一步（bù），我們將（jiāng）全力以赴做好（hǎo）高致病性禽流感等重大動物（wù）疫病的（de）春季免疫工（gōng）作，切實（shí）抓好關鍵措施的落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不（bú）蔓延。謝謝。

農（nóng）視網記者：前段時間媒體報道了部分養（yǎng）殖企業（yè）飼料短缺的問題，想問一下疫情對我國的家（jiā）禽業影響有多大？相關部門下一步將會采取什麽樣的措施（shī）穩定家禽的生產，保（bǎo）障禽肉的市場供應？謝謝。

畜牧獸醫局局長楊振海：謝謝您對家禽產業的關注。禽蛋和禽肉都是我們的必需品，我們也知道，家禽產（chǎn）業鏈比較長，產值也（yě）比較大，如有環節（jiē）出了問題，家禽產業就不能順暢運行。比（bǐ）如這次疫情發生以來，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽（qín）運輸受阻。另外，家禽屠宰（zǎi）企業停工停（tíng）產，家禽的產品消費降（jiàng）低，整個家（jiā）禽行業損失是非常嚴重（chóng）的。有一個企業反映（yìng），他們的損失（shī）已經（jīng）超過了1個億。當前，正值家禽補欄的關鍵時期，如果這種情況持續下去，我們分析，可能會對二三季度的禽肉、禽蛋市場供給帶來（lái）一（yī）定的影響。

針對（duì）這種情（qíng）況，我們出（chū）台了一（yī）係（xì）列的文件，剛才潘文博司長（zhǎng）已經介紹了，特別是疏導交通方麵（miàn）的文件、物資保障的（de）文件都已經（jīng）印發，我部將會同有關部門加大（dà）工（gōng）作指導力度，加快恢複家（jiā）禽正常（cháng）的生產經營秩序，努力減少損失，確保家禽產品市場供應。我們準備再繼續做好三件事：

一是加（jiā）強對家（jiā）禽企（qǐ）業（yè）的支（zhī）持。企業主體有活（huó）力，我（wǒ）們的產業很快就會複蘇。加強信息引導，幫助養殖戶恢複信心，及時補欄增養，爭取將保供（gòng）貢獻大、行業占比高、受影響程度（dù）深、急需國家（jiā）金融支持的大（dà）型重點（diǎn）企業，列（liè）入國家專項（xiàng）貸款和貼息（xī）支持的範圍（wéi）。

二是暢通活禽銷售渠道。這個非常關鍵（jiàn），前（qián）兩（liǎng）天咱們的發布會已經發布（bù），初步（bù）排除新冠肺炎來源（yuán）與已知家禽家（jiā）畜（chù）的（de）關係。我們將按照依法依規、分（fèn）類指導（dǎo）、加強（qiáng）管理的原則，協調有關（guān）部門實行活禽交（jiāo）易市場（chǎng）分類管理，組織屠宰企業與家禽養殖場戶進行對接，實行集（jí）中屠宰上市，確保活禽不壓欄。

三是加（jiā）強（qiáng）技（jì）術指導和（hé）服務（wù）。充分發揮行業協會和國家蛋雞、肉雞、水禽產業體係的（de）技術優勢，創新服務的方式方法，指導養殖場戶提高飼養（yǎng）管理水平和生（shēng）物安全防護（hù）水平，多渠道協調解決（jué）飼料短缺、種禽種（zhǒng）苗的運輸難題、禽產品銷售不暢等問題，推動家禽業加快恢複（fù），更好地發展。謝謝。