抗生素的時代正在消失，雖然不同添加劑的作用方式不（bú）同，但在重複抗生素的最終結果上已經表現出了積極效果。

世界上（shàng）尚無任何（hé）一（yī）種無藥（yào）用性質的添（tiān）加劑可（kě）以表現出類似抗生素在疾病治療方麵的作（zuò）用。需要在獸醫指（zhǐ）導下用抗生素治療的患病動物應服用合適劑量的抗生素，以確保它們恢複健康並擁（yōng）有良（liáng）好的福利。生產中不使用抗生（shēng）素 ( 以下簡稱（chēng）“無抗”) 飼養動物（wù）將（jiāng）會發生什麽是一（yī）件（jiàn）關係到此行業營銷和商業行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細（xì）菌性疾病（bìng）暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥用性質（zhì）的（de）飼料添加劑以及那些可以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防（fáng）和促進動物生長方麵的作用。這些添加劑可以替代過（guò）去以低劑量使用能夠促（cù）進動物生長的（de）飼用抗生素（sù），但（dàn）現在全球越來越多的地區正在禁止使用該飼（sì）用添加劑。

這不是一個全新的研（yán）究領域，為健康動物提（tí）供無抗生素的飼料已經成為全球多個國家或地區的飼養標（biāo）準，但進（jìn）一步減少（shǎo）抗生素的治療性使（shǐ）用以及在更多領域禁止它們以促進動物生長為（wéi）目的的使用正麵臨（lín）越（yuè）來越大的壓力。同樣，許多無抗研（yán）究通常出（chū）於各種借口（kǒu）或理由在重複（fù）進行著，當然其中一些研究不乏是有效（xiào）的（de），但也有一部分研究（jiū）與政策法規、商業目的、市場營（yíng）銷甚（shèn）至是（shì）傳統研究機構的生存有關。不管（guǎn）人們對這種與動（dòng）物甚（shèn）至（zhì）人類的健康和福（fú）利無關的現代壓（yā）力有什（shí）麽樣的看（kàn）法，我們（men）必須竭盡所能，找到一種方法來替代（dài）那些因（yīn）為人類和動物的原因而被拒絕使用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並（bìng）非詳盡無遺。不同的營（yíng）養師可能會有不同的觀點或清單。那些以此（cǐ）類產品或類似產品為生計的行業人（rén）士（shì）自然會強調這些產品的重要（yào）性，但事實證明，沒有一種添加劑能夠完全且有效地取代抗生素（sù）。因此（cǐ），大多數營養師都讚同養殖場在進行（háng）動（dòng）物（wù）生（shēng）產時使用多種飼用產品（pǐn） /飼（sì）用添加劑。不但如此，養殖場還需要改變飼料配（pèi）方和生物安全（quán）措施，以便追上時代的腳步。

1 有機酸許多有機酸已被證實（shí）對眾多微生物特別是抗生素靶向作用的目標細菌有效。

這（zhè）時我（wǒ）們將抗球蟲藥與傳統的抗生素區（qū）分開，將抗生（shēng）素列為非抗球蟲藥。有機酸沒有得（dé）到應（yīng）有的充分利用的主要原（yuán）因是它們是初級商品，同樣，它們的添加水平總（zǒng）是低於發揮應（yīng）有作用時所需的水平，這導致人們認為（wéi）此類酸不能替代（dài）抗生素。而（ér）當以正確的（de）劑量和（hé）恰當（dāng）的方式被使用時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力工具（jù）。應該指出的是，大多數營養師（shī）都同意應該在每一種飼料中添加（jiā）多種有機酸，部分營養師甚至（zhì）有證據證明需要根據不同的飼（sì）料配方（fāng）添加（jiā）不同組合的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發揮很好的作用（yòng），但它們的使用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而且它們的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生（shēng）素的研究已經有幾十年的曆（lì）史，令人（rén）驚訝的是，新的研究往往都是重複基本的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其他（tā）領域。

2 植源性化合（hé）物（wù）如今，可歸類（lèi）於（yú）植源性化合物的產品不勝（shèng）枚舉，但大多數產品在替代抗生素上毫無效果。少數精選的產品也需要在恰當的環境和（hé）劑量下才能（néng）發揮作用。

我們遇到的問題是添加水平不能（néng）超過（guò）確（què）定的劑量（liàng），否則（zé）動物會拒絕采食。因此，我們隻（zhī）能將使用劑量限製在低水平上，但這一水平往（wǎng）往不能讓其（qí）發揮出（chū）類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且（qiě）證明植源性化合物與某些有機（jī）酸聯合使（shǐ）用會產生協同效應，這意味著這兩種產品或添加（jiā）劑的聯合使用會非常（cháng）有效——事實上過去 10 年（nián）的商業經驗充分證（zhèng）明了這一點。令（lìng）人遺憾的是，大量無效的植源性化合物產（chǎn）品充斥著市（shì）場，這些產品瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼料和營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對於這一類產品，科研院校（xiào）的研究也常因為某些原因而不能充分證實它們的功效，因此，我們建議（yì）最好在（zài）商業性生產條件下在自己的（de）養殖場測試那些有（yǒu）前（qián）途的（de）產品（pǐn）。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質幾十年來一直被用作促進動物腸道（dào）健康（kāng）的添加劑，在礦物質（zhì）添（tiān）加劑中，最先推出的是（shì）含銅（tóng）的添加劑，然後推出的是含（hán）鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗生素的邊端效應，並且較為成功。這些添加劑的作用模式依然難以搞清（qīng）楚且相當複雜。目前，正（zhèng）如（rú）預期的那樣，許多類似的（de）添加劑已經可（kě）供（gòng）動物生（shēng）產利用（yòng），其中的一部分添加劑是有機類產品，另一部分是無（wú）機類產品。在這（zhè）兩個主要（yào）的類別中，有些產品是截然不同的，有些是相（xiàng）似的。重點是最初（chū）的研究是（shì）以硫酸銅和氧化鋅為這兩種礦物質的藥理學水平（píng）的（de）來源為基礎（chǔ）進行（háng）的。其他形態 / 產品的成功也都是經（jīng）曆了從無效到幾乎成功的模式。真正的問題（tí）不是找出哪種產品有效，而是各國政府已經開始禁止將它們用於（yú）動物生產中，禁用的原因（yīn）與保護（hù）土壤質量（liàng）有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料撒到（dào）農田裏（lǐ）。因此，這種產品雖然很有效（xiào），也（yě）需要從抗生（shēng）素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許多完全不（bú）同（tóng）成分且（qiě）讓人混淆的物質，我們從早期的營（yíng）養學研究（jiū）中得知植物中存在這種物質，不管我們多麽倡議對其重（chóng）新定義我（wǒ）們（men）仍在加以利（lì）用，如早先從添加低劑量的抗生素上獲益的日糧中（zhōng）額外添加纖維似乎可以幫動物建（jiàn）立能（néng）夠更好地應對（duì）病原微生（shēng）物的理想腸（cháng）道菌群。需（xū）要在日糧中添加（jiā）的纖（xiān）維數（shù）量和組成取決於動物的物（wù）種（zhǒng）、添加（jiā）劑（jì）的使用情況以及其他因素。大（dà）多數權威（wēi）人士一致同意當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖維（wéi）的使用量，但是現在有關纖維營養的所有共識都中（zhōng）止了。對養豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全相同的複雜特性也使（shǐ）得研（yán）究變得更加困難。如果連反芻動（dòng）物營養師都已經了解了纖（xiān）維的特性，知道在飼喂（wèi）動物（wù）前先喂給微生物，那（nà）麽對於單（dān）胃動物這種較簡單的動物來說，人們可能（néng）會期望研究能進行得更快且所得結果更有說服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上市的（de）產（chǎn）品中（zhōng）的（de）一小部分。但是（shì），當一（yī）個產品（pǐn）與成熟的產品相形見（jiàn）絀時，人們（men）很容易認識到其（qí）他所有（yǒu）產品麵臨的困難。