抗生素的時代正在消失，雖然（rán）不同添加劑（jì）的作用方式不同，但（dàn）在重複抗生素的最終結果上已經表現出了積極效果。

世界上尚無任何一種無藥用性質的添加（jiā）劑（jì）可以表現（xiàn）出類似抗生素在疾病治療方（fāng）麵的作用。需要在獸醫（yī）指（zhǐ）導下用抗生素治療的患病動物應服用合適劑量的抗生素，以（yǐ）確保它們恢複健康並擁有良好的福利。生（shēng）產（chǎn）中（zhōng）不使用抗生素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物將會發生什麽是一件關係到此（cǐ）行業營銷和商業（yè）行為的事。

本文我們將探（tàn）討某些可以（yǐ）用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的（de）無藥用（yòng）性質（zhì）的飼料添加劑以及那些可以提（tí）高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長（zhǎng）方（fāng）麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物生長的飼用抗生素，但現在全球越來越多的地區正在禁止使（shǐ）用該飼用添加劑。

這不是（shì）一個全新的研究領域，為健康動（dòng）物提供無抗（kàng）生素的飼料已經成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少抗（kàng）生素的治療性使用以及在更多（duō）領域禁止它們以（yǐ）促進（jìn）動物生長為目的的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無（wú）抗研究通（tōng）常（cháng）出於各種借口或理（lǐ）由在重複進行著，當然其中一些研（yán）究不乏是有效的，但也有一部分（fèn）研究與政策法規、商業目的、市場營銷甚至是傳統研（yán）究機（jī）構的生存（cún）有關。不管人們對這種（zhǒng）與動（dòng）物（wù）甚至（zhì）人類的（de）健康和福利（lì）無關的現（xiàn）代壓力有什麽樣的看（kàn）法，我（wǒ）們必須竭盡所能，找到一種方法來替代那些因為人（rén）類和動物的原因（yīn）而被拒絕使（shǐ）用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同（tóng）的營養師可能（néng）會有不同的觀點或清單（dān）。那些以此類產品或類似產品為生計的行業人（rén）士（shì）自然會（huì）強調這些產品的重要性，但事實證明（míng），沒有一種添加劑能夠完全（quán）且（qiě）有效（xiào）地取代抗生素。因此，大多數營養師都讚同養殖場在進行動物生產時使用多種飼用產品 /飼用（yòng）添加劑。不但如此，養殖場還需要改變飼料配方和生物安全措施，以便追上時代的腳步（bù）。

1 有機酸許（xǔ）多有機酸已被證實對眾多微生物特別是抗生素靶向作用的（de）目標細（xì）菌有（yǒu）效。

這時我們將抗球蟲藥與傳統的抗生素區分開（kāi），將抗（kàng）生素列為非抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利用的主要原因是它們是初級（jí）商品，同樣，它們的添加水平總是低於（yú）發揮應有作用時所需的水平，這導致人們認為此類酸不能替代抗生素。而當（dāng）以正確的劑量和恰當的方式被使用時（shí），它們可（kě）以（yǐ）成為預防大多數細（xì）菌的強有力工具。應該指出的是，大多數營養師（shī）都同意應該在每一種飼料中添加多種有機酸，部分營養師（shī）甚（shèn）至有證據證（zhèng）明需要根據不同（tóng）的飼料配方添（tiān）加不同（tóng）組合的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發揮很好的作用，但它們（men）的使用方法應與有機酸的使用（yòng）方法略有差異，而且它們（men）的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素的研究已經有幾十（shí）年的曆（lì）史，令人（rén）驚訝的是，新的研究往往都是重複基本的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其他領域。

2 植源性化合物如今，可歸類於植（zhí）源性化合物（wù）的產品不勝枚舉，但大多數產品在替代抗生素上毫無效果。少數精選的產品也需要在恰當的環境和劑量下才能發揮作用。

我們遇到的問題是添加水平不能（néng）超過確定的（de）劑量，否則動物會拒絕采食。因此，我們隻能將使用劑量限製在低水平（píng）上，但這一水平往往不能讓其發揮（huī）出（chū）類似抗生素的作用（yòng）。為此目的，眾多試（shì）驗應運而生，並且證明植源（yuán）性化合物與某（mǒu）些（xiē）有機酸聯合使用會產（chǎn）生協同效應，這意味著這兩（liǎng）種產（chǎn）品或添加劑的聯合使用會非常有效——事實上（shàng）過去 10 年的商業（yè）經（jīng）驗充分證明了這（zhè）一點。令人遺憾的是，大量（liàng）無效的植源性化合物產品（pǐn）充斥著市場，這些產（chǎn）品瞄準低成本飼料生產商，尤（yóu）其是那些銷售飼料和營養添加（jiā）劑（jì）而自己不飼養動物的供應商。對於這一類產（chǎn）品，科研院校的研究也常因（yīn）為某些原因而不能充分證實它們的功效，因此，我們建（jiàn）議最好在（zài）商業性生產（chǎn）條件下在自己的養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物質 ( 銅（tóng）和鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質（zhì）幾十年來（lái）一直被用作促進動物腸道（dào）健（jiàn）康的添加劑，在礦（kuàng）物質添加劑中（zhōng），最先推出的是含銅的（de）添加劑，然後推出的是含（hán）鋅的添（tiān）加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用（yòng）抗生素的邊端效應，並且較為成功。這些添加劑的作用模式依然難以（yǐ）搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似（sì）的添加劑已（yǐ）經可供動物生產（chǎn）利用，其中的一部分添加劑是有機類產品，另一（yī）部分是無機類產品。在這兩個主要（yào）的類別中，有些產品是截然不同的，有些是相似的。重點是最初的研究是以硫酸銅和氧化鋅（xīn）為這兩種礦物（wù）質的藥（yào）理學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成（chéng）功也都（dōu）是經（jīng）曆了從無（wú）效到幾乎成功的（de）模（mó）式。真正的問題不是找出哪種產品有效，而是各國政府已經開（kāi）始禁止將它們用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物會被當（dāng）作（zuò）肥料（liào）撒到農田裏。因（yīn）此（cǐ），這種產品雖然很有效，也需要（yào）從抗（kàng）生素替代品列（liè）表中除去。

4 纖維纖維是一（yī）類包括許多完全不同成分且讓人混淆的（de）物質，我們從早期的營養學（xué）研究中得知植物中存在這種物質，不管我（wǒ）們多麽倡（chàng）議對其重新定（dìng）義我們（men）仍在加以利用，如早先從添（tiān）加低劑量的抗生素上獲益的（de）日糧中額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更（gèng）好地（dì）應對病原微（wēi）生物的理想腸道菌群。需要在日糧中添加的纖維數（shù）量和組成取決於動物的物種、添加劑的使用情況以及其他因素。大多數權威人士一致同意當不再向飼（sì）料中添加抗（kàng）生素（sù）時需要增加纖維的（de）使用量，但是現（xiàn）在（zài）有關纖維營養的（de）所有共識都中止了。對養豬業和家禽業來說，這仍（réng）是一個新的研究領域，除了要（yào）打破傳統的（de）思維外，纖維的這種完（wán）全相同的複雜特（tè）性也（yě）使得研究變得更加困難（nán）。如果連反芻動物營養（yǎng）師都已經了解了纖維的特性，知道在飼喂動物前先喂給微生（shēng）物，那麽對於單胃動物這種較簡（jiǎn）單的動（dòng）物來說，人們可能會期望研（yán）究能進行得更快且所得結（jié）果更有說服力。

5 缺少協（xié）調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上市的產（chǎn）品中的一小部分。但是（shì），當一個產品與成熟的產品相形見絀時，人們很容易認識到（dào）其他（tā）所有產品麵臨的困難。