抗生素的時代（dài）正在消失，雖然不同添加劑的作用方式不同，但在重複抗（kàng）生素的最終結果上已經表現（xiàn）出了積（jī）極效（xiào）果。

世界上尚（shàng）無任何一（yī）種無藥用性質的添加（jiā）劑可以表現（xiàn）出類似抗生素（sù）在疾病治療方麵的作用。需要（yào）在獸醫指（zhǐ）導下用抗生素治療的患病動物應（yīng）服用合適劑量的抗生素，以確保它們恢複健康並擁有良好的福利。生產中不使用抗（kàng）生（shēng）素 ( 以下簡（jiǎn）稱“無抗”) 飼養（yǎng）動物將（jiāng）會發生什麽是一件（jiàn）關係到此行業營銷和商業行為的事。

本文我（wǒ）們將探討某些可以用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥（yào）用性質（zhì）的飼料添加劑以及那些可以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長方（fāng）麵的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑（jì）量使用能夠促進動物生長的飼用抗生素，但現（xiàn）在全（quán）球越來（lái）越多的地區正在禁止使用該飼用添加劑（jì）。

這不是一個全新的（de）研究領域，為健康動物提供無抗生素的飼料已經成為全球多個國家（jiā）或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的治療性使用以及在更多領域禁止它們以促（cù）進動物生長為目的的使用正麵臨越（yuè）來越大的壓力。同樣，許多無（wú）抗研究通（tōng）常出於（yú）各種借口或理由在重複進行著，當然其中一些研究（jiū）不乏（fá）是有效的，但也有一部（bù）分研究與政策法（fǎ）規、商（shāng）業目的、市場營銷甚至是傳統（tǒng）研究機構的生存有關。不管人們對這種與動物（wù）甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我們必須竭盡（jìn）所能，找到一種（zhǒng）方法來替代那些因為人類和動物的原因而被拒絕使（shǐ）用的抗（kàng）生素。

以下列出的飼用（yòng）產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可能會有不（bú）同的（de）觀點或清單。那些以（yǐ）此類產品或類似產品（pǐn）為生計的行業人士自（zì）然（rán）會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒（méi）有一種添加劑能（néng）夠完全且（qiě）有效地取代抗生素（sù）。因此，大多數營（yíng）養師都讚同養殖場在進行動物生產時（shí）使用（yòng）多種飼用產品 /飼用添加劑。不但如此，養殖場還需要改變（biàn）飼料配方和生物安（ān）全措施，以便追上時代的腳步。

1 有機酸（suān）許多有機酸已被證（zhèng）實對眾多微生物特別是抗生素靶（bǎ）向（xiàng）作用的目標細菌有效。

這（zhè）時我們將抗（kàng）球蟲（chóng）藥與傳（chuán）統的（de）抗生素區分開，將抗生（shēng）素列為非抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充（chōng）分利用的主要原因是它們是初級商品（pǐn），同樣，它們的添加水平總是低於發揮應有作用時所需的水平，這（zhè）導致人們認為此類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑量和恰當的方式被使用時，它們可以成（chéng）為預防大多數（shù）細菌的強有力工（gōng）具。應該（gāi）指出的是，大多數營養師都同意應（yīng）該在每一種飼（sì）料中（zhōng）添加多種有機酸，部分營養師甚至有證據證（zhèng）明需要根據不同的飼料配方添（tiān）加（jiā）不同組合的有（yǒu）機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發（fā）揮很好的作用，但它們的使（shǐ）用（yòng）方法應（yīng）與有機酸的使用方法（fǎ）略有差異，而且它們的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗生素的（de）研究已經有幾十年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是重複基本的（de）處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其他領域。

2 植源性化合物如今（jīn），可歸類於植源性化合物（wù）的產品不勝枚舉，但大多數產品在替代抗生素上毫無效果。少數精選的（de）產品也需（xū）要在恰當的環境和劑量下才能發揮作用。

我們（men）遇（yù）到的問題是添加水平不能超過確定的劑量，否則動物（wù）會拒（jù）絕采食。因（yīn）此，我們隻（zhī）能將使用劑量（liàng）限製（zhì）在低水平上，但這一水平往往不能讓其（qí）發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試驗（yàn）應運而生，並且證明植源性化合物與某些（xiē）有機（jī）酸聯（lián）合使用會產生協同效應，這意味著這兩（liǎng）種產品（pǐn）或（huò）添加劑的（de）聯合使用會非（fēi）常有（yǒu）效——事實上（shàng）過去 10 年的商業經驗充分證明了這一（yī）點。令人遺憾的是，大量無效的植源性化合物產品充斥著市場，這些（xiē）產品（pǐn）瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼料和營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對於這一類產品（pǐn），科（kē）研院校的研究也常因為某些原因而不能充分證實（shí）它們的功效，因此（cǐ），我們建議最好在商業性生產條（tiáo）件下在自（zì）己的養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除（chú）了基本的營養作用外，礦物質幾（jǐ）十年來（lái）一（yī）直被用（yòng）作促進動物腸道健康的添加劑，在礦物質添加（jiā）劑中，最（zuì）先（xiān）推出（chū）的是含銅的（de）添加劑，然後推出的是含鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗（kàng）生素的邊端效應，並（bìng）且較為成功。這些添（tiān）加劑的作用（yòng）模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似（sì）的添加劑已經可供動物生產（chǎn）利用，其中的一部分添加劑是有機類產品，另一（yī）部分是無機類產品。在這兩個（gè）主要的類別中，有些產品（pǐn）是截然不同的，有些是相似的。重點是最初（chū）的研究是以硫酸銅（tóng）和（hé）氧化鋅為這兩種（zhǒng）礦（kuàng）物質的藥理學水平的來源為基礎進行的（de）。其他形態 / 產品的（de）成功也都是（shì）經曆了從（cóng）無效（xiào）到幾乎成功的模式。真正的問題不（bú）是找出哪種產品有效，而是各國政府已經開始禁止（zhǐ）將它們用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料（liào）撒到農田裏。因此，這種產（chǎn）品雖然很有效，也需要從（cóng）抗（kàng）生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許（xǔ）多完全不同成分（fèn）且讓人混淆的物質，我們從早期的營養學研究中得知植物中存在（zài）這種物質，不管（guǎn）我們多麽倡議對其重新定義我們仍在加（jiā）以利用，如（rú）早先從（cóng）添加低劑量的抗生素上獲益的日（rì）糧（liáng）中（zhōng）額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更好地應對病原微生物的理想腸道菌群（qún）。需要在日糧中添加的纖（xiān）維數量和組成取決於動物的物種（zhǒng）、添加劑的使用情況以及其他因素。大多數權威人（rén）士一致同（tóng）意當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖（xiān）維（wéi）的使用（yòng）量，但是現在有關纖維營養的所有共（gòng）識都中止了。對養豬業和家禽業來說，這仍是一個新的研究領（lǐng）域（yù），除了要（yào）打破傳統的（de）思維外，纖維的這種完全相同的複雜特性也使得（dé）研究變得更加困難。如果連反芻動物（wù）營養師都已經了解（jiě）了纖維的特性，知道在飼喂動（dòng）物前先喂給微生物，那麽對於單胃動物這種（zhǒng）較簡單的動物來說，人們可能會期望研究能進行得更快且所得（dé）結果更有說服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所（suǒ）述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上市的產品中的一小部分。但是，當一個產品與成熟的產品相形見絀時，人（rén）們很容（róng）易認識到其他所（suǒ）有產（chǎn）品麵臨的困難。