魚（yú）蝦飼料同（tóng）畜禽飼（sì）料相比，對加（jiā）工製粒更有其（qí）特殊要求。一般要求魚飼料顆粒在水中耐水性≥0.5小時，蝦飼料顆粒（lì）耐水性≥2小時，以減（jiǎn）少（shǎo）散失，提高飼料利用率。

　　解決水產顆粒飼料的（de）耐水（shuǐ）性問題，一般（bān）采用兩種方法：

　　一是增加澱粉含量較多的原料，如次粉、小麥粉，經糊化後產生一定（dìng）粘結力，以提高顆粒的耐水性;

　　二是在飼料中另外添加專用粘合劑(或稱（chēng）造粒助劑)，通過特（tè）有的粘合力使（shǐ）顆粒具有一定耐水性。

　　第一種方法時間較長，而且對飼料原料中某些熱敏性物質，如維（wéi）生素類、酶製劑類、生菌製劑、活性因子等破壞較大;第（dì）二種方法對維生素（sù）、酶製劑（jì）等的破壞小，而（ér）且添加量少、成本低、效果好，已（yǐ）占據主（zhǔ）流，被大部分的飼料（liào）生產廠家（jiā）所接（jiē）受。

　　在水產飼料生產中（zhōng），目前主要采用（yòng）多聚脲甲醛（quán）粘合劑。此類粘結劑一（yī）般為（wéi）白（bái）色均質細（xì）粉，易吸潮，稍加水在室溫下即具有一定粘結力，但其真正發揮強大粘結作用是在（zài）調質、製粒後。調質時蒸氣帶入的（de）水分使膠粉充分（fèn）地（dì）浸潤於飼料細粉之間（jiān），在調質及製粒的高溫下該（gāi）聚合物發生化學反應，除其分子間本身發生交聯外，還與飼料原料中不易消（xiāo）化吸收的纖維素、幾丁質、木質素以醚鍵進行共價交聯，冷（lěng）卻（què）固化後形成高度枝化的點陣結構，從而得（dé）到高度耐水的（de）顆粒飼料。

　　能否得到較好顆粒不僅與粘合劑的質量有關，而且（qiě）還與調質時間、水分、溫度、製粒溫度等（děng）密切相關。現介紹一種簡便的判別優劣膠粉的方法：

　　一是取1份膠粉加0.5份水(重量比)用玻璃棒調開。如果是優質膠粉（fěn）則（zé）膠粉極易溶解調開，並呈透（tòu）明狀，用玻璃棒拉極易拉出（chū）膠絲，如果是低劣產品，則不易溶解調開，也很難拉出長的膠（jiāo）絲。

　　二是優質膠（jiāo）粉能與水以任意比例溶解（jiě），而劣質膠粉易出現沉澱或紊狀物。

　　要用膠粉生產出合格的顆粒飼料還需要掌握正（zhèng）確的使用方法：

　　(一)要有足夠的（de）時間、溫（wēn）度和水分（fèn） 一般調質和製粒溫度越高，完成粘合反應（yīng）的時間（jiān）越短;調質和製粒溫度越低，完成粘合反應的時（shí）間越長。一般（bān）膠（jiāo）粉在100℃時要完成交聯固化的時間為1分鍾左（zuǒ）右，從理論上講，即在調質製粒溫度為100℃時，物料在調質器和製粒器中停（tíng）留的時間必須為1分鍾，才能（néng）使（shǐ）膠粉充（chōng）分交聯固化（huà）。另外充分的水分浸潤也是固化所必須的，膠粉完全固化所需的時間越短（duǎn）物料越細，浸潤效果越好，太粗則效果差。如果以（yǐ）上（shàng）三（sān）個（gè）條件掌握得好，隻需添（tiān）加0.3%～0.5%，即可達到理想（xiǎng）效果。

　　(二（èr）)不要大量貯存膠粉 有些（xiē）飼料廠冬天一次貯備大量的原料以到開春時備用。這樣做由於膠粉存貯時間太長，易發生自交聯，變性失去粘（zhān）性。由於膠粉在常溫下即會緩（huǎn）慢地發生自交聯。氣溫越高，反應（yīng）越快（kuài）。一般在南方地區存放6個（gè）月的膠粉即不宜再用。最好即購即（jí）用。

　　(三)應存放於幹燥、陰涼處 膠粉易吸潮，吸潮（cháo）後會迅速固結成塊，失去效用和流動性（xìng）。一般要采用防潮包（bāo）裝，一次（cì）用不完時要（yào）將包裝袋口重新紮緊。