魚（yú）蝦飼（sì）料同（tóng）畜禽飼（sì）料相比，對（duì）加工製粒更有其（qí）特殊要求。一般要求魚飼料顆粒在水中耐水性≥0.5小時，蝦飼（sì）料顆粒耐水性≥2小時，以減少散失（shī），提高飼料利用率。

　　解決水產顆粒飼料（liào）的耐水性問題，一般采（cǎi）用兩種方法：

　　一是增加（jiā）澱粉含量較多的原料，如次粉、小麥粉，經糊化（huà）後產生一定粘結力，以提高顆粒的（de）耐水性;

　　二是在飼料中另外（wài）添加專用粘合劑(或稱造粒助劑)，通（tōng）過特有（yǒu）的粘合力使顆粒具有一定耐水性（xìng）。

　　第一種方法時間較長，而且對飼料原料中某些（xiē）熱敏性物質，如維生素類、酶製劑類、生菌製劑、活性因子等（děng）破壞較大;第二種方法對維生素、酶製劑（jì）等（děng）的破壞小，而且添加量少、成本（běn）低（dī）、效（xiào）果好（hǎo），已占據（jù）主流，被大部（bù）分的飼料生產廠家（jiā）所接受。

　　在水產飼料生產中，目前主要采用多聚脲甲醛粘合劑。此類（lèi）粘結劑一般為白色均質細粉，易吸潮，稍加水（shuǐ）在室溫下即（jí）具有一定粘結力，但其真正發揮強大粘結作用（yòng）是在調質、製（zhì）粒後。調質時蒸氣帶（dài）入（rù）的水分使膠粉充分地浸潤於飼料細粉之間，在調質及製粒的高溫下該聚合物發生化學反應，除其分子間本（běn）身發生交（jiāo）聯外，還與飼料原料中不易消化吸收的纖維素、幾丁質、木質素以醚鍵進行共價交聯（lián），冷卻固化後形成高（gāo）度枝化（huà）的點陣（zhèn）結構，從而得到高度耐水（shuǐ）的顆粒飼料。

　　能否得到較好顆粒不僅與粘合劑的質量有關，而且還與調質時間、水分、溫度、製粒溫度等密切相關。現介紹一種簡便的判別優劣膠粉的方法：

　　一是取1份膠粉加0.5份水(重量（liàng）比（bǐ）)用玻（bō）璃（lí）棒調開。如（rú）果是優質膠粉則膠（jiāo）粉極易溶解調開，並呈（chéng）透明狀，用玻璃棒拉極易拉出膠絲，如果是低劣產品，則不易溶解調開，也很難（nán）拉出長（zhǎng）的膠絲。

　　二是優質膠粉能與水以（yǐ）任意比例溶解，而劣質膠粉易出現沉澱或紊狀物。

　　要用膠粉生產出合格的顆粒飼（sì）料還需（xū）要（yào）掌握正確的使用（yòng）方法：

　　(一)要有足夠的時間、溫度（dù）和水分 一般調質和（hé）製粒溫度越高（gāo），完成粘（zhān）合反應的時間越短;調質和製（zhì）粒溫度越低，完成粘合（hé）反應的時間越長。一般膠粉在100℃時要完成交聯固（gù）化的時間為1分鍾左右，從理論上講，即在調質製粒溫度為100℃時，物料在調質（zhì）器和製（zhì）粒器中停（tíng）留的（de）時（shí）間必須（xū）為1分鍾，才能使膠粉充分交聯固（gù）化。另外充分的水分浸潤也（yě）是固化所必須的（de），膠粉完全固化所需的時間越短物料越細，浸潤效果越好，太粗則效果差。如果以上三個條件（jiàn）掌握得好，隻需添加0.3%～0.5%，即可達到理想效果。

　　(二)不要大量貯存膠粉 有些（xiē）飼料廠冬天（tiān）一次貯備大量的原料以到開春時備用。這樣做由於膠粉存貯時間太長，易（yì）發生自交聯，變性失去粘性。由於膠粉在常溫下即會（huì）緩慢地發生自交聯。氣溫越（yuè）高，反應（yīng）越快。一般在南方地區存放6個月的膠粉（fěn）即不宜再用。最好（hǎo）即購即用（yòng）。

　　(三)應存放於（yú）幹（gàn）燥、陰涼處 膠粉易吸潮，吸潮後會迅速固結成塊，失去（qù）效用和（hé）流動性。一般要采用防潮包裝，一次用不完時要將包裝袋口重新紮緊（jǐn）。