碳是藻類十分重（chóng）要的營養元素，相當於藻類的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻（zǎo）類生長不起來很常見，如前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與（yǔ）水體碳源不足有關。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位（wèi）池“倒（dǎo）藻”產生大量泡（pào）沫

養殖水體中的碳源是否充足與（yǔ）總堿（jiǎn）度中（zhōng）的碳酸根和碳酸氫根離子密切相關。如果養（yǎng）殖過程中隻是簡單的測量總堿度，而不分析其離子（zǐ）和分子組（zǔ）成（總堿度是指能結合氫離子的離子和分子的總和），即使總堿度很高（gāo）同樣也可能出現缺碳“倒藻”。例如海水的高（gāo）位池養殖，天（tiān）然海水一般總堿度較高，但中後期同樣出現藻類老化；每（měi）天換水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到總硬度和排汙帶走了碳（tàn）源的原因。

藻類光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳由水體中的碳酸氫（qīng）根離子與氫離子（zǐ）反應生成（chéng）。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離子與鈣離（lí）子結（jié）合為碳酸鈣沉澱，所（suǒ）以pH值升高、水體出現（xiàn）白濁，在高（gāo）位（wèi）池養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙（wū）會沉底，水呼吸產生的二氧化碳與氫離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣反應生成碳酸氫鈣，所以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合作用不斷消耗（hào）水體中的碳酸氫（qīng）根離子（碳源越來越少），如果（guǒ）不補充碳源，藻類因為（wéi）缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不斷增加，由於碳源不足，藻（zǎo）類不能吸收利用，氨氮升高，最（zuì）終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳（tàn）是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不（bú）能有效分解水體中的有機（jī）質，水體越來越髒。但是養殖戶（hù）和一（yī）部分（fèn）技術（shù）人員對碳源的認識不足，一味地往水中追（zhuī）肥（化肥（féi）和氨基酸肥（féi））、用菌。沒有解決碳氮比（bǐ），往（wǎng）往適得其反，反而氨氮高、亞硝酸鹽高、有機汙染加（jiā）大（dà）和加重缺氧，藻類老化（huà）嚴重，“倒藻”發生。

養殖過（guò）程中出現的不良藻類，如藍藻（zǎo）和鞭毛藻類，也與水體缺（quē）碳有關（guān），藍藻大多浮在（zài）水體表層，與空氣接觸的機會多，能利用（yòng）空氣中的二氧化碳；而鞭毛藻類大多能利用水體（tǐ）中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺碳而不能生長，藍藻和（hé）鞭（biān）毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖（tú）6）

建議補充水體中的碳源，提高碳氮比，激活菌（jun1）的活（huó）性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻水華（huá）

圖4 藍藻水華

圖（tú）5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑