碳（tàn）是藻類（lèi）十分重（chóng）要的營養元素，相當於藻類（lèi）的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻（zǎo）類生長（zhǎng）不起（qǐ）來（lái）很常見，如前期（qī）肥水，施了很（hěn）多肥，氨（ān）氮很高了水還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒藻（zǎo）”，泡沫多、藻類老化（huà）、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水體碳源不足有關（guān）。

圖1 土（tǔ）池塘“倒藻（zǎo）”

圖2 高位池“倒藻”產生（shēng）大量泡沫

養（yǎng）殖水體中的碳（tàn）源是（shì）否（fǒu）充足與總堿度中的碳酸根（gēn）和碳酸（suān）氫根離子密切相關。如果養（yǎng）殖過（guò）程中隻是簡單的測量總堿度，而不分析其離子和分子組成（總堿度是指能結（jié）合氫離子（zǐ）的離子（zǐ）和分子的總和），即使總堿度很高同樣也（yě）可能出現缺碳“倒藻”。例（lì）如海水的高位池養殖，天然海水一般總堿度（dù）較高，但中後期同樣出現藻類老化；每天換水，亞（yà）硝酸鹽高。這（zhè）裏也涉及到總硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻類光合作用時（shí）需要二氧化碳參與（yǔ），二氧化碳由水體中的碳酸氫根離子與氫（qīng）離子反應生成。一部分碳（tàn）酸氫根離子變成（chéng）碳酸根離子（zǐ）與鈣離子結（jié）合為（wéi）碳酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出現白濁，在高（gāo）位池（chí）養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生（shēng）的二氧化碳與氫（qīng）離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣反應生成碳酸氫（qīng）鈣，所以pH值（zhí）下降（jiàng），白（bái）濁消失。由於藻類光（guāng）合作用不斷消耗水體中的碳酸氫根（gēn）離子（碳源越來越少），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋（shì）放氨氮也不斷增加，由於碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不（bú）穩（wěn）定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益（yì）菌）缺乏能量，不能有效分解水（shuǐ）體中的有機質，水體越來越髒。但（dàn）是養殖（zhí）戶和（hé）一部分（fèn）技術人員對碳源的認識不足，一味（wèi）地往水中追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往往適得其反，反而氨氮高、亞硝酸鹽高、有機汙染加大和加重缺氧，藻類老化嚴重，“倒（dǎo）藻”發（fā）生。

養殖過程中出現的不良藻類，如藍藻和鞭毛藻類，也與水體缺碳有關，藍藻大多浮在水體表層，與空氣接觸的機會多，能利用空氣中的二氧化碳；而鞭（biān）毛藻類大多能（néng）利用水體中的有（yǒu）機顆粒。當水體中碳源（yuán）缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺碳而不能（néng）生（shēng）長（zhǎng），藍（lán）藻和（hé）鞭毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖6）

建議補（bǔ）充水體中的碳（tàn）源（yuán），提高碳氮比，激活菌的活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻水華

圖（tú）4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑