碳是藻類（lèi）十分重要的營養元素，相當於藻類（lèi）的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻類（lèi）生（shēng）長不起來很常見，如前期肥（féi）水，施了很多肥，氨氮很高了水還是（shì）清澈見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水體碳（tàn）源不足有關。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否充足與總（zǒng）堿（jiǎn）度（dù）中的（de）碳酸根和碳酸氫根離子密切相（xiàng）關。如果養殖過（guò）程中隻是簡單（dān）的測量總堿度，而不分析其離子（zǐ）和分子（zǐ）組成（chéng）（總（zǒng）堿度是指能結合氫離（lí）子的離子和分子的總和），即使總（zǒng）堿度很高同樣也可能出現缺碳“倒（dǎo）藻”。例如海水的高（gāo）位池養殖，天然海（hǎi）水一般總堿度較高（gāo），但中後期同樣出現藻類老化；每天換水，亞硝酸鹽高。這（zhè）裏（lǐ）也涉及到總硬度和（hé）排（pái）汙帶走（zǒu）了碳（tàn）源的原因。

藻（zǎo）類光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳（tàn）由水體中的碳酸氫根離子與氫（qīng）離子（zǐ）反應生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離（lí）子與鈣離子結合為碳酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出（chū）現白濁，在高位池養殖（zhí）排汙時（shí）會帶走碳（tàn）酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生的二氧（yǎng）化碳與氫離子反（fǎn）應形成碳酸，再（zài）與碳酸鈣反應生成碳酸氫鈣（gài），所以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合作用不斷消耗水（shuǐ）體中的碳酸氫（qīng）根離子（碳源越來越（yuè）少），如果不補充碳（tàn）源，藻類因為缺乏碳源很容（róng）易老化。

養殖動物（wù）的排泄和殘餌釋（shì）放氨氮也不斷增加（jiā），由於（yú）碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸（suān）鹽升高。

水體不穩定，水（shuǐ）中缺碳（tàn）是關鍵原因。缺乏（fá）碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水（shuǐ）體中的有機質，水體越來越髒。但（dàn）是養殖戶和一部分技術人員對碳源的認識不足，一味（wèi）地往（wǎng）水中追肥（化肥（féi）和氨（ān）基酸肥）、用（yòng）菌。沒有解決碳氮（dàn）比，往往適得其反，反（fǎn）而氨（ān）氮高、亞硝酸鹽高、有機汙染加大和（hé）加（jiā）重缺氧，藻類（lèi）老（lǎo）化嚴重，“倒藻”發生。

養（yǎng）殖過程（chéng）中出現的不（bú）良藻類，如藍藻和鞭毛藻（zǎo）類，也與水體缺碳有關，藍藻大多（duō）浮在水體（tǐ）表（biǎo）層，與空氣接觸的機會多，能利用空氣中（zhōng）的二氧化碳；而鞭毛藻類大（dà）多（duō）能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳（tàn）源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻因缺碳而不能生長，藍藻和（hé）鞭毛藻類就（jiù）形成優勢種群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的（de）碳源，提高碳（tàn）氮比，激活（huó）菌的（de）活性，有效穩定水（shuǐ）體，優（yōu）化藻相（xiàng）。

圖（tú）3 藍藻水華（huá）

圖4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻類水華，水（shuǐ）發紅

圖6 鞭毛藻類（lèi）水華，水發（fā）黑