碳是藻類十分重要（yào）的營（yíng）養元素，相當於藻類的骨架。在養殖過（guò）程中因為（wéi）缺碳而藻（zǎo）類生長（zhǎng）不（bú）起來很常見，如前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水還是清澈見底；養殖中後（hòu）期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類（lèi）老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這（zhè）些現象多與水體碳源不足有關。

圖1 土池（chí）塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否充足與總堿度中的碳酸根和碳酸（suān）氫根離子密切相關。如果養殖過程中隻是簡單的測量總堿度，而不（bú）分析其離子和分子組成（總堿度（dù）是指（zhǐ）能結合氫離子的離（lí）子和分子（zǐ）的總和），即使總（zǒng）堿度很高同（tóng）樣也可能出現缺碳“倒（dǎo）藻”。例如海水的高位池養殖，天然海水一（yī）般總堿度較高，但中（zhōng）後期（qī）同樣出現藻類老化；每天換（huàn）水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到（dào）總硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻類光（guāng）合作用時需要（yào）二氧化碳參與，二氧化碳由（yóu）水體中的碳酸（suān）氫根離子與氫離子（zǐ）反應生成（chéng）。一（yī）部分碳酸氫根離子變成碳酸根離子（zǐ）與鈣（gài）離子結合為碳酸（suān）鈣（gài）沉澱，所以pH值升高、水體出現白濁，在高位池（chí）養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生的二氧化碳與氫離子反應形（xíng）成碳（tàn）酸，再與碳（tàn）酸鈣反應生成碳酸氫鈣，所以pH值下降，白濁（zhuó）消失。由於（yú）藻類光（guāng）合作用不斷消耗水體中的碳（tàn）酸氫根（gēn）離子（碳源越（yuè）來越少），如果不補充（chōng）碳源，藻（zǎo）類因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不（bú）斷增加，由於碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源（yuán），微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水體中的有機質，水體越（yuè）來越髒。但是養殖（zhí）戶和一部分技術人員對碳源的認（rèn）識不足，一（yī）味地往（wǎng）水中追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳（tàn）氮比，往往適（shì）得其反，反而氨氮高、亞硝酸鹽高、有機汙染加大和加重缺氧，藻類老化嚴重，“倒藻”發（fā）生。

養殖過程中出現的不（bú）良藻類，如藍藻和鞭毛藻類，也與水體缺碳有（yǒu）關，藍藻大多浮在水體表層，與空氣接觸的（de）機會多，能利（lì）用空氣中的二氧化碳；而鞭毛藻類大多能利用（yòng）水體（tǐ）中的有機顆粒。當水體（tǐ）中碳源缺乏（fá）時，其它藻類如（rú）綠藻和矽藻（zǎo）因缺碳而不能生長，藍藻和鞭毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖6）

建（jiàn）議補充（chōng）水體中的碳源，提高碳氮比，激活（huó）菌的活性，有效穩（wěn）定（dìng）水體，優化藻相。

圖3 藍藻水華

圖4 藍藻水（shuǐ）華

圖5 鞭毛藻類（lèi）水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑