肉牛養殖在（zài）對肉牛進行育（yù）肥（féi）時，經常會出現肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因的情況。在肉牛（niú）養殖過程中到（dào）底有哪些問題（tí）值得注（zhù）意呢？
一、養殖肉牛（niú）時要選擇合適（shì）的季節
不同的季節對肉牛育肥效果有很顯著的影響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低於30度的季節。因為氣溫（wēn）較低時，更有利於增加飼料采食量和提高飼料消化率，同時減少蚊（wén）蠅以及體外寄生（shēng）蟲的危害，使牛有一個安靜適宜的環境（jìng）。春秋季節氣候溫和，牛的采（cǎi）食量大，生長快，育肥（féi）效果（guǒ）最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利於牛的增重。如果必須在夏季育肥，則應嚴格執行防（fáng）暑措施，如利用電風扇通風，在牛身上灑冷水等。冬季（jì）育肥氣溫較低時，可采用暖棚防寒
二、合理搭配飼料
優質粗飼料是肉（ròu）牛養殖的（de）主要（yào）飼料，粗飼料對於保持牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛日糧應該首先考慮利用粗飼（sì）料。不少肉牛場常以麥秸、氨化（huà）麥（mài）秸、青貯玉（yù）米秸或青幹草（cǎo）作為主要飼料，讓牛自由采食，為牛（niú）提供大部分營（yíng）養物質。但從粗糧蛋白（bái）質含量和飼料的可消化性上看，常用粗飼料（liào）中青幹草、豆秸、玉米秸質量（liàng）較好，而麥秸、稻草（cǎo）和穀草質量相對較差。如果僅用麥秸喂牛，肉牛體重幾乎不增重或稍減輕；隻飼喂氨（ān）化麥秸，肉牛（niú）每（měi）天增重隻有200g左右；隨著飼喂精料量的增加，肉（ròu）牛的日（rì）增重量增加。因（yīn）此，肥育牛必須飼（sì）喂一定量（liàng）的精料。常（cháng）用的能量飼料有玉（yù）米、大麥、麩皮、高粱等，常用的蛋白質飼料主要有豆（dòu）餅、棉子（zǐ）餅、菜子餅等。一般將（jiāng）能量飼料和蛋白質飼料混（hún）合飼喂，按飼（sì）養標準（zhǔn）合理搭配，育肥（féi）期間每頭牛每天飼喂混合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可達1kg左右。
三、飼料添（tiān）加劑的使用
肉牛在育肥期使用催肥飼料（liào）添加劑，可促進（jìn）牛體合（hé）成代（dài）謝，飼料中的氮源物質更多的轉化為牛（niú）體蛋白質，碳（tàn）水化（huà）合物更多的轉化為脂肪；或改變（biàn）牛體內不同激素的濃度對比，協調內分（fèn）泌係統的（de）功能，提高（gāo）體內（nèi）有利（lì）於牛體生的激素分泌量；或控製（zhì）牛體的代謝速度，降低牛的活動量，從而降低牛的（de）維持需（xū）要，使更多（duō）的營養物質，特別是能量物質在體內蓄積，最終加速肉牛在育肥期的增（zēng）重。國內（nèi）外許（xǔ）多研（yán）究和生產實踐證明，催肥添（tiān）加劑的（de）使用，可使日增重提（tí）高10%-20%,從而可縮短（duǎn）肉牛的育（yù）肥期，取（qǔ）得更高的經濟效（xiào）益。據了解，肉牛養殖生產中（zhōng）主要使用（yòng）以下幾種飼料添加劑。
1、莫能（néng）菌素
莫能菌素在牛消化道中幾乎不（bú）吸收，因此，一般在組織中無殘留，亦不存在向可食性畜產品轉移的問題。在對架子（zǐ）牛進行（háng）高精料育肥時應（yīng）用莫（mò）能菌（jun1）素，能增加丙酸的產生，減少飼料（liào）中蛋（dàn）白質在瘤胃中的（de）降解，從（cóng）而（ér）增加過瘤胃蛋白質的總（zǒng）量，提高淨能及氮（dàn）的利用率，有利於營養物質的滲（shèn）透和吸收，瘤胃中纖毛蟲和（hé）細菌總數增加1-2倍。同時，還可以刺激腦下垂體分泌激素，促進（jìn）生長發育，提高增重速率。每頭牛每天用53-360mg莫能菌素混於精料中，或把混（hún）有莫能菌素的精料與（yǔ）粗（cū）飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增（zēng）重可提高15%-20%.
2、碳酸氫鈉
牛瘤胃的酸性環境對微生物的活動有重要影響，尤其是當變換飼（sì）料類型而精料增加時，可使瘤胃（wèi）的PH顯著下降，影響瘤胃內（nèi）微生物的活動，進而影響（xiǎng）飼料的轉化。在肉牛飼料中添加0.7%碳酸氫鈉後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內，符合瘤胃（wèi）微生物增殖的需要。
3、益生素
益生素是（shì）采用農業部認可的（de）動物腸道有益（yì）微生物經發酵、純化、幹燥而精製的複合生物製劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑（jì）。 可以分泌殺菌物質，抑製動物內致病菌（jun1）和腐敗菌的生長，改善動物微生態環境，提高機體免疫力。
4、維生素添加劑
肉牛育肥日（rì）糧中應補充維生素。一般瘤胃可合（hé）成水溶性維生素，而（ér）缺乏（fá）脂溶性維生素，尤其飼喂秸稈為主要日糧的肉牛更易缺乏脂溶性維生素。飼喂（wèi）酒糟多的牛必須充維（wéi）生素，尤其是維生素A,可采用粉劑拌入飼（sì）料中（zhōng）飼喂。
四、飼草（cǎo）飼料調味劑（jì）
按每100KG秸稈噴（pēn）入2-3KG含有（yǒu）糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑（sǎ），所產（chǎn）生鮮草香（xiāng）味（wèi），可提高牛的采食（shí）量，從而提高日增重。