肉牛（niú）養殖（zhí）在對肉牛進行育肥時，經常（cháng）會出現肉牛育肥（féi）效果不（bú）明顯卻找不到原因的（de）情況。在（zài）肉牛養殖過程中到底有哪些問題值得注意（yì）呢？
一、養殖肉（ròu）牛時要選擇（zé）合適的季節
不同（tóng）的季節對肉（ròu）牛育肥效（xiào）果有很顯著的影響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低（dī）於30度（dù）的季節（jiē）。因為氣溫較低時，更有利於增（zēng）加飼料（liào）采食量和提高飼料消化率，同時減（jiǎn）少蚊蠅以及體（tǐ）外寄生蟲的危害，使牛有一個安靜適宜的環境。春秋季節氣候溫和，牛的采（cǎi）食量大，生長（zhǎng）快，育肥效果（guǒ）最好（hǎo），其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利於（yú）牛的增重。如果必須在夏季育（yù）肥，則應嚴格執行防暑（shǔ）措施，如（rú）利用電風扇通（tōng）風，在牛身（shēn）上灑（sǎ）冷水等。冬季育肥氣溫較低時，可采用暖（nuǎn）棚防寒（hán）
二、合理搭配飼料
優質粗（cū）飼料是肉牛養殖的主要飼料，粗飼（sì）料對於保持牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛（niú）日糧應該首先考慮利用粗飼料。不少（shǎo）肉牛場（chǎng）常以麥（mài）秸、氨化麥秸、青貯玉（yù）米秸或青幹草（cǎo）作為主要飼料，讓牛自由采食（shí），為（wéi）牛提供大部分營養物（wù）質（zhì）。但從粗糧蛋白質含（hán）量和飼（sì）料的可消化性上看，常用粗飼料中青幹草、豆（dòu）秸、玉米（mǐ）秸質量較（jiào）好，而麥秸、稻草和穀（gǔ）草質量相對較差。如果僅（jǐn）用麥秸喂牛，肉牛體重幾乎不（bú）增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛每天增重隻有200g左右；隨著飼喂精料量的（de）增（zēng）加，肉牛的日增重量增加。因此，肥育牛必須飼（sì）喂一（yī）定量的精料（liào）。常用的能量（liàng）飼料有玉米、大麥、麩皮、高粱（liáng）等，常用的蛋白質（zhì）飼料主（zhǔ）要有豆餅、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白質飼料混合飼喂，按飼養標準合理搭配，育肥期間每頭（tóu）牛每天飼喂混合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可達1kg左（zuǒ）右。
三、飼料添加劑（jì）的使用
肉牛在育肥期使用（yòng）催肥飼料添加劑，可促進牛體（tǐ）合成（chéng）代謝（xiè），飼料中的（de）氮源物質更多（duō）的轉化（huà）為牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉化為脂肪；或改變牛體內不（bú）同（tóng）激素的濃（nóng）度對（duì）比，協調內分泌係統的功（gōng）能，提高體內有利於牛體生的激素分泌量；或控製牛體的代謝速度，降低牛的活動量，從（cóng）而（ér）降低牛的維持需要，使更多的營（yíng）養物質，特別是能量物質在體內蓄積，最終加速肉牛在育（yù）肥期的增重。國內外許多（duō）研究和生產實踐（jiàn）證明，催（cuī）肥（féi）添加劑的使（shǐ）用，可（kě）使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉牛的育肥期，取得更（gèng）高的經濟效益。據了解，肉牛（niú）養殖（zhí）生（shēng）產中主要使用以下幾種飼料添加劑。
1、莫能菌素
莫能菌素在牛消化道中幾乎不吸收，因此，一般在組織中無殘（cán）留，亦不存在向可食性畜產品轉移的問題。在對架子牛進行高精料育肥時應用莫能菌素（sù），能（néng）增加丙酸的產生，減少飼料中蛋白質在瘤胃中的降（jiàng）解，從而增加過瘤胃蛋白質（zhì）的總量，提高淨（jìng）能及氮的利用率，有利於營養物質的滲透和吸收，瘤胃中纖（xiān）毛蟲和細菌（jun1）總數增加1-2倍。同（tóng）時，還可以刺激腦下垂體分泌激素，促進生長發育，提高增重速率。每頭牛（niú）每天（tiān）用（yòng）53-360mg莫能菌素（sù）混於精料中，或把混有莫能菌素的精料與（yǔ）粗飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增重可提高15%-20%.
2、碳酸氫鈉
牛瘤胃（wèi）的酸性（xìng）環境對微生物的活動有重要影響，尤其是（shì）當變換飼料類（lèi）型而精料增加時，可使瘤（liú）胃的PH顯著下降，影響瘤胃內微生物的活動，進而影響飼（sì）料的轉化。在肉牛飼料中添加0.7%碳酸氫鈉後，能使瘤胃（wèi）的PH保持（chí）在6.2-6.8的範圍內，符合瘤胃微生物增殖的需要（yào）。
3、益生素
益生素是（shì）采（cǎi）用農業部認可（kě）的動物腸道（dào）有益微生物經（jīng）發（fā）酵、純化、幹燥而精製（zhì）的複合生物製劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加（jiā）劑。 可以分泌殺菌（jun1）物質，抑製動物（wù）內致病（bìng）菌（jun1）和腐敗菌的生長，改（gǎi）善動物微生態環境，提高機體免疫力。
4、維生素添加劑
肉牛育肥日（rì）糧中應（yīng）補充維生素。一般瘤胃可合成水溶性維生素，而缺乏脂溶性維生素，尤其飼喂秸稈（gǎn）為主要日糧的肉牛（niú）更易缺乏脂溶性維生素（sù）。飼喂酒糟多的牛必須充維生素，尤其是維生素A,可采用粉劑拌入（rù）飼料中飼喂。
四、飼草飼料調味劑
按每100KG秸稈噴入2-3KG含有糖精1-2g（注意不（bú）要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑，所產生鮮草香味（wèi），可提高牛的采食量，從（cóng）而提（tí）高日增重。